kip uit de tajine

  • Marokkaans, Hoofdgerecht
  • > 120 min.
  • Geplaatst op 25-01-2006

heerlijk recept uit de tajine

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
voor de Ras el Hanout: 3 th. l. gem. komijn,3 th. l.gem. gember, 33/4 th.l.gem.koriander,41/2 th.l.zwarte peper, 1th.l cayennepeper, 6 th.l.gemalen kruidnagel 6 th.l. kaneel. dit door elkaar mengen in een potje,
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
12 kippenpoten, groot blik kikkererwten, 2 rode uien, 2 tenen knoflook, 5 bosuitjes, en verse koriander een paar takjes. en olie en een beetje boter.

Voorbereiding

kippenpoten goed insmeren met het kruiden mengsel en even laten intrekken ui en knoflook snijden, bosuitjes in ringen snijden en schoonmaken

Bereidingswijze

Smelt olie en boter in de tajine, braadt ui en knoflook aan, doe dan de kippenpoten erbij ook even aanbakken. Dan de bosuitjes erbij en giet 11/2 dl water erbij en 20 min. laten sudderen.dan de kikkererwten erbij en evt. p en z naar smaak lekker lang laten pruttelen.. Koriander erbij en klaar!

Serveertip

Ik heb er 2 turkse broden bij gedaan en een salade van sla met, 2 sinaasappels,pijnboompitten p en z en citroensap

Laatste reacties

harmony avatar
harmony 30-01-2006

Hoi, ik heb het inmiddels gemaakt, en dan ipv een salade groenten mee laten stoven met de kip (courgette, aubergine, 1 winterwortel, 6 t knoflook). Superlekker!! Heb er wat couscous bijgemaakt, leuke combinatie. Voor herhaling vatbaar, groetjes, Monique

harmony avatar
harmony 27-01-2006

Zalig! Bij mij zijn de kippenpoten echter niet klaar in 30 min, ik stoof het 2x zo lang. Groetjes, Monique

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten