Zalm uit het potje
- Internationaal, Voorgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op 24-01-2006
Dat lekker koken ook op een makkelijke manier kan, laat dit recept zien. Voor dit gerecht wordt zowel verse als gerookte zalm gebruikt. Dit levert een fantastische combinatie van smaken op.
Ingrediënten 4 personen
200 gr. zalmfilet100 gr. zalm, gerookte
100 gr. boter
1 tl. citroensap
Visbouillon
Peper
Zout
Nootmuskaat
Boter, geklaarde
Voorbereiding
De rauwe zalm wassen onder de koude kraan en in visbouillon gaar pocheren. De vis uit de pan nemen en samen met de gerookte zalm en de boter in de keukenmachine pureren. Het zalmmengsel op smaak brengen met citroensap, peper, zout en een mespunt vers gemalen nootmuskaat en over de pasteipotjes verdelen. De bovenkant glad strijken en met een dunne laag gesmolten, geklaarde boter afdekken. De potjes tot gebruik in de koelkast weg zetten.
Serveertip
Omdat de zalm in het potje wordt afgesloten door het laagje geklaarde boter blijven de potjes een aantal dagen goed in de koeling. Lekker met geroosterd brood en een kleine salade.
Laatste reacties
Lijkt me lekker, en heb je recept meegenomen!! Bedankt! Groetjes Jet
Simpel, snel en erg lekker. Bedankt, groet Anna van Salzburg
Dit recept heb ik meegenomen! Hartelijke groetjes, Marijke
Heb je recept meegenomen, dank je wel. Anna
Heb je recept gemaakt. Is voor herhaling vatbaar alleen ik had teveel in de potjes gedaan. Ik had gasten en had gemakshalve je recept verdubbeld.Dus de massa voor 8 personen verdeeld over 6 potjes. Dat was teveel!Het recept is best wel machtig dus volgende keer gebruik ik kleinere bakjes!Ik had een leuk waaiertje van dille op de zalm gelegd. Stond leuk. Groetjes, Louise
Lijkt me heel een apart recept. Heb het dan ook meegenomen. bedankt, Henny
Lekker lijk me dat. Neem het recept mee. Bedankt! Groet, Trudy
bedankt dit neem ik mee groetjes laura
<img src=http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20060201030655.jpg>
Heb deze heerlijk mee genomen dank marianne