1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Goedkope en snelle keuken
  5. Restantensoep

Restantensoep

Door: erwin-ehv

  • Goedkoop en snel, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 19-01-2006

Ingrediënten 4 personen


1,2 L runderbouillon van 3 blokjes; 100 gr blonde linzen (Silvo); 1 grote ui (grof gesnipperd); 2 teentjes knoflook (geperst); 1 winterwortel of 2 zoete aardappelen (in blokjes); restje rauwe zuurkool (wat fijner gesneden); 1 kleintje of gewone rookworst (bereid volgens verpakking en dan in plakjes); laurier, tijm, bonekruid, peper en zout..


Verder heb je nodig


Soeppan, pannetje voor de rookworst in te wellen


Ruim je koel- en keukenkastjes leeg en je krijgt zoiets... en echt, tis LEKKER!!!!!!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Zie ingr. lijst

Bereidingswijze

Maak een bouillon van 1,2 L water met de bouillonblokjes en strooi hierin de (gewassen) linzen. Breng aan de kook en laat ongeveer 30 minuutjes stevig koken, tot linzen zachter beginnen te worden. Doe dan de ui, knoflook, wortel of aardappel, zuurkool, laurier, tijm en bonekruid bij de soep en laat nog 10 minuutjes doorkoken. Doe op t laatst de rookworst in de soep en breng evt op smaak met peper en zout.

Serveertip

Lekker met een stuk brood met kruidenboter. PS: de soep is de dag erop dik door de linzen, even wat verdunnen met wat water en een bouillonblokje en smullen maar weer!!!!!



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van erwin-ehv
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top