Kipfilet in Roomsaus

Een heerlijk recept voor 2 personen maar kan makkelijk verdubbeld worden.

Voorbereiding

• Maak met behulp van het tablet een kippenbouillon en leg de kipfilet erin.
• De file tegen de kook aan houden voor 10-15 minuten. (niet langer, want dan wordt de filet te droog.)
• Snipper de peterselie en laat eventueel wat blaadjes heel voor garnering

Bereidingswijze

• Laat ondertussen de boter smelten in een pan en roer de bloem erdoor.
• Vervolgens neem je een beetje van de bouillon en dat roer je door de boter en bloem, zoveel dat je een HELE DIKKE saus hebt. (Zet het vuur dan heel laag)
  
• Klop de slagroom zonder toevoegingen op tot ze wat lobbig wordt.
• Voeg dit dan bij de dikke saus en maak op smaak met zout en versgemalen peper.
  
• Op het laatst roer je de gesnipperde peterselie erdoor.
  
• het staat ook leuk als je het met wat blaadjes munt of peterselie garneert met wat hele blaadjes platte of krul peterselie

Bron

Oud kookschrift van mijzelf

Serveertip

• Het is een recept waar je heel makkelijk mee kan combineren.
• Je zou bvb kerrie of paprikapoeder kunnen gebruiken.
• Champignons passen er natuurlijk heel goed bij.
• Of lekkere verse tuinkruiden pureren in de blender met een weinig bouillon. Het resultaat is een lichtgroene voorjaarssaus!
• Het smaakt heerlijk bij rijst maar smaakt ook uitstekend als een lunchhapje met lekker knapperig stokbrood.