Italiaans Varkensvlees
- Italiaans, Hoofdgerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op 03-01-2006
Haal de Romertopf weer eens uit de kast om dit heerlijk slanke gerecht te maken.
Ingrediënten 4 personen
- 600 gram varkensfilet aan een stuk
- halve rode paprika
- 1 ui
- 4 tenen knoflook
- 4 worteltjes
- 1 dunne prei
- 4 stengels bleekselderij
- 50 ml gevogeltefond
- 50 gram dunne plakjes salami
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 el olijfolie
- 1 el Italiaanse kruidenmix van Verstegen
- peper en zout uit de molen
Benodigdheden
Romertopf, ovenVoorbereiding
Zet de Romertopf minimaal een kwartier in koud water. Snijd de ui in halve ringen, de prei in dunne ringetjes, de bleekselderij, de paprika, de salami en de wortel in stukjes en snipper de knoflook.
Bereidingswijze
Verhit de olie en bak het vlees even rondom aan. Doe de tomatenblokjes in de Romertopf en leg het vlees hierin. Fruit de gesneden groente, de knoflook, de kruiden en de salamisnippers enkele minuten in het bakvet. Voeg de fond toe en laat deze smelten. Verdeel het mengsel vervolgens over het vlees in de schaal. Doe de deksel erop en zet het geheel in een NIET voor verwarmde oven. Zet de oven op 200 graden ( hetelucht op 190) en laat het een uur garen.
Serveertip
Snijd het vlees in dunne plakken en schep het groentenmengsel ernaast. Breng op smaak met peper en zout uit de molen. Heerlijk met pasta, aardappelpuree of pommes Duchesse
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Hoi Zondag je recept gemaakt. Ik greep mis op varkensvlees en heb daarom kipfilet gebruikt. Een romertopf heb ik niet maar wel een slowcooker. Heerlijk !! Ik zal deze zeker nog vaker maken. Gr.Kiske
Hallokes, Zoals beloofd hier mijn bevinding : Het is gewoon een heerlijk recept , 8 vrienden hebben zowaar hun vingers schoon gelikt , meer hoef ik hier wel niet te vermelden zeker he !!! , nogmaals bedankt voor jou recept , Veel lieve groetjes Gissie
Hallokes , Dit kan niet anders dan heerlijk zijn ,alvast bedankt dat ik het mag lenen, ik laat je gau iets weten hoor , Lieve groetjes Gissie uit Belgi?
Dit lijkt me ook weer een heerlijk recept van je, molenmeisje! Ik print het uit en ga het van de week maken. Kan ik mijn romertopf ook weer eens gebruiken. Je hoort nog.....
hoi, ik heb geen romertopf , ook geen belangstelling voor ,maar mijn vraag is, kan dit ook gewoon in een normale braadpan of smaakt het dan n iet. liefs ruth
Ben op dieet gegaan, heb romertopf in de kast staan.. haal hem eruit en ga je recept maken. Groetjes, Louise
Dit recept lijkt me lekker, ik neem het mee om binnenkort eens te proberen. Bedankt.
Een goed idee om de romertopf uit de kast te halen, en lijkt me een heerlijk recept,neem het dus mee thanks en groetjes olga!
<img src=http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=gif&img=20050729022001.gif> Bedankt voor het recept. Groetjes Micky
Ja, dat ga ik weer eens doen, de R?mertopf uit de kast halen. Bedankt voor dit recept! Martha