quesdilla`s met courgette en feta

  • Mexicaans, Banket
  • 20-30 min.

mexicaanse wrap

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 kleine courgette.
2 bosuitjes.
2 el jalapenopeper.(pot)
150 g zachte hollandse geitenkaas of feta.
15 g koriander.
2 el zonnebloemolie.
4 wraptortillas.
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

maak de courgetten schoon en snijd hem in kleine blokjes.
maak de bosui schoon en snij in ringetjes.
dep de jalapenopeper droog en snij de
ringetjes fijn.
verkruimel de kaas en snijd de koriander fijn.

Bereidingswijze

bestrijk een koekepan met antiaanbaklaag met 1 el olie en leg er een tortilla in.
verdeel dehelft van de kaas,courgette,bosui,jalapenopeper en koriander erover.
leg een andere tortilla erop en bak de quesadilla op matig vuur in 6-8 min gaar.
keer de quesdilla halverwege met behulp van een deksel.

Serveertip

laat de quesadilla op een bord glijden.
bestrijk de pan met de rest van de olie en bak de volgende op dezelfde manier.
snij de quesadille elk in 8 punten.
serveer met guacamole en salsa roja ( zie elders op mijn pagina )

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

**fourseasons** avatar
**fourseasons**

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten