Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Voorgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Garnalencocktail
  6. Garnalencocktail met komkommer

Garnalencocktail met komkommer

Door: kokkie13

  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 13-12-2005

Ingrediënten 4 personen


200 g Hollandse garnalen
1/2 kleine komkommer
1/2 sinaasappel
2 eetlepels verse dille, fijngehakt
zout, versgemalen zwarte peper
75 g waterkers
100 g Griekse yoghurt
2 eetlepels olijfolie extra vierge
mespunt chilipoeder



Ontdek meer:

Bereidingswijze

Schil de komkommer en snijd het stuk in de lengte doormidden. Schraap de zaadjes eruit en snijd de komkommer in kleine blokjes. Rasp 1 theelepel oranje schil van de sinaasappel en pers de sinaasappel uit. Schep in een kom de komkommer met de geraspte sinaasappelschil, dille en 2 eetlepels sinaasappelsap door elkaar. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Verwijder de grove takjes uit de waterkers. Leg in vier rechte (whisky)glazen een laagje van waterkersblaadjes. Schep de helft van de garnalen erop en verdeel de komkommer erover. Schep de rest van de garnalen erop. Roer de yoghurt los met de olijfolie en breng het sausje pittig op smaak met zout, peper en chilipoeder. Schep in elk glas een lepel van het sausje.

Serveertip

Vervang de Hollandse garnalen door cocktailgarnalen.
Ook leuk als buffethapje in kleine borrelglaasjes.
Alternatieve vissoort(en)
Gamba



Deel dit recept

Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kokkie13
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top