Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Voorgerecht
  4. Zalm
  5. Timbaaltje van gerookte zalm

Timbaaltje van gerookte zalm

Door: paula_bijl

  • , Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 08-12-2005

Ingrediënten 4 personen


2 ons gerookte zalm.
2 eetl. pijnboompitten, geroosterd.
van 1 limoen rasp en sap.
300 gr. garnalen.
zout en peper.
1 komkommer.
1 zakje rucola sla.
2 avocado's.
olijfolie.
sprietjes bieslook, voor garnering.


Verder heb je nodig


4 koffiekopjes, ingevet met olie.


Gevuld met garnalen, pijnboompitten en avocado-mousse.

Ontdek meer:

Voorbereiding

DRESSING: Roer een dressing van 3 eetl. olijfolie, 1 eetl. limoensap, een 1/2 eetl. limoenrasp, zout en peper.

Bereidingswijze

Leg in de kopjes een of twee plakken zalm, zodat de binnenkant van het kopje bekleed is.
Pureer de avocado samen met het limoensap in een Keukenmachine en maak op smaak met zout en peper.
Meng de garnalen en de pijnboompitten door het avocadomengsel en verdeel het over de vier kopjes.
Druk de puree aan en vouw de zalm erover.
Zet tot gebruik in de koelkast.
Snij de komkommer in dunne plakjes.
Leg in het midden van de borden het timbaaltje en leg daar omheen de plakjes komkommer.
Besprenkel met de dressing en garneer met pijnboompitjes en evt. sprietjes bieslook.



Deel dit recept

Reacties (6)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van paula_bijl
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top