Aardappel-waaier (heerlijk bijgerecht)

  • Nederlands, Bijgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 27-11-2005
  • Aardappel-waaier (heerlijk bijgerecht)

    Aardappel-waaier (heerlijk bijgerecht)

    Aardappel-waaier (heerlijk bijgerecht)

  • Aardappel-waaier (heerlijk bijgerecht)

    Aardappel-waaier (heerlijk bijgerecht)

    Aardappel-waaier (heerlijk bijgerecht)

  • Aardappel-waaier (heerlijk bijgerecht)

    Aardappel-waaier (heerlijk bijgerecht)

    Aardappel-waaier (heerlijk bijgerecht)

Dit recept is zeker al twintig jaar oud, het is uit de verzamelrecepten map van mijn dochter en favoriet bij ons allemaal! Het is eenvoudig en heel lekker! Variaties zijn er vele. Ik heb ze dit keer eens met ontbijtspek gevuld en er vandaag (27.11.2011) eindelijk eens foto`s bijgeplaatst. Het oorspronkelijke recept is het basisrecept maar je kunt er bvb ook iets anders tussen doen bvb reepjes knoflook en natuurlijk verse kruiden zoals rozemarijn of tijm. Je kunt er kaas plakjes en versgemalen zwarte peper over strooien enz. enz.

Deel dit recept

Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Bakblik, Oven, Scherp mesje. twee sate stokjes.

Voorbereiding

  • Oven voorverwarmen op 200°C,
  • De aardappels schillen en met een scherp mesje op regelmatige afstand insnijden. (als je twee satéstokjes onder de aardappel zet dan kan je ze nooit per vergissing helemaal doorsnijden).
  • Zijn de aardappels erg ongelijkmatig snij dan eerst van de onderkant een plakje zodat de aardappel kan blijven staan.
  • Knip kleine stukjes ontbijtspek en `duw` het spek met een mesje in de opening.
  • Vet het bakblik in met wat olie en zet de aardappelen op het bakblik.

Bereidingswijze

  • Bestrijk de aardappelen met wat olijfolie en bestrooi met kruiden (of als je geen spek gebruikt met grof zeezout).
  • In ongeveer 50 minuten goudbruin bakken.
  • TIP; Om de baktijd te verkorten kook ik de aardappelen altijd even voor (ongeveer 5-6 minuten).
  • Ik laat ze wat afkoelen en doe dan als boven omschreven.
  • Dit bevalt mij het beste want als ik de aardappelen rauw in de oven deed wilde het wel eens voorkomen dat ze langer moesten bakken en dan werden ze of te bruin en- of niet gaar. De baktijd is dan ongeveer 30 minuten maar het hangt van je oven af dus kan ik het niet precies zeggen.

Bron

Verzamelmap van mijn dochter

Serveertip

Lekker bij heel veel gerechten, ook bij een buffet.

Laatste reacties

inekevlaskamp avatar
inekevlaskamp 15-12-2012

Ha Louise.Ziet er zo gezellig uit.Dank je en een fijn weekend.Groetjes Ineke

Fressnapf avatar
Fressnapf 08-12-2012

HEERLIJK ! Helemaal mijn ding, lekker, lekker en lekker. :)

pwiggers avatar
pwiggers 05-12-2011

Hoi Louise, Ook toevallig. Dit recept heb ik ook. Al regelmatig gemaakt. Ik kook de aardappelen ook altijd voor. Komt uit een hele oude Margriet. Echt een lekker Kerstrecept en heel goed voor te bereiden. Leuk om het bij jou te zien! Groetjes, Petra

professoroud avatar
professoroud 13-10-2008

Hallo Louise, Via via kwam ik bij dit recept van je. Lijkt me lekker dus ik ga het een keer proberen. Bedankt. Groetjes, Jos

pannekoek_j avatar
pannekoek_j 09-10-2008

Ziet er erg lekker uit en ``t oogt ook nog ``ns heel leuk, bedankt!!!

marianneoud avatar
marianneoud 08-03-2006

Neem je recept mee Marianne

mi49 avatar
mi49 17-12-2005

Hoi Louisa, ik kwam je recept tegen op de pagina van Pity, lijkt me heerlijk vooral met kruiden, bedankt, Milla

pity49 avatar
pity49 17-12-2005

Hoi. ik neem het mee, bedank , Pity<img src=http://www.postercheckout.com/PrintImages/BEN/jpgs/AB51006.jpg>

anna_c_l avatar
anna_c_l 04-12-2005

Leuk idee, heb het meegenomen. Bedankt. Anna

henny avatar
henny 02-12-2005

Ik heb je recept meegenomen! Bedankt! Misschien is het een ideetje om een flinke laag grof zeezout onder in je bakblik te doen en daar de aardappels in de leggen? Dan vallen ze nier meer om!

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten