Limoenpesto

  • Italiaans, Saus/dressing
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 25-11-2005

Deze pesto smaakt voortreffelijk bij vis, maar kan ook als smaakmaker dienen in andere sauzen (recept is circa 120 g)

Deel dit recept

Ingrediënten
-2 limoenen
-1 th lepel suiker
-4 takjes koriander (de blaadjes)
-20 g geroosterde pijnboompitten
-2 tenen knoflook
-35 g geraspte Pecorino kaas
-1 a 2 el olijfolie
-peper en zout
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

-schil de limoenen en snij de schil in dunne reepjes en kook deze 15 min in wat gesuikerd water en laat ze dan uitlekken
-pers de limoenen uit

Bereidingswijze

-pureer de limoenschilletjes met het limoensap, de koreanderblaadjes, de pijnboompitten, de knoflook en de pecorino in de keukenmachine en voeg al draaiend olijfolie bij tot er een egale pesto ontstaat
-kruiden met zout en peper naar eigen smaak

Laatste reacties

bella_italia avatar
bella_italia 29-11-2005

<img src=http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20050314124621.jpg>

chutneyzusje avatar
chutneyzusje 27-11-2005

lekker bedankt,groetjes Anne-Mieke

geeske avatar
geeske 25-11-2005

Lijkt me erg lekker en fris! Bedankt, ik neem het recept graag mee. Groetjes, Geeske

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten