- Home
- Recepten
- Voorgerecht
- Belgische keuken
- Visschelpen
Visschelpen
Ingrediënten 4 personen
-500 g gekookte witte vis
-200 g champignons (fijn gesnipperd)
-sap 1 citroen
-peper, nootmuskaat
-1 th lepel paneermeel
-25 g geraspte kaas
VOOR DE BECHAMELSAUS::::::::::::::::::::::
-20 g vetstof
-15 g bloem
-100 ml melk en 100 ml visbouillon
- 1.287Bekeken
-
2Bewaard +
-
Een heerlijk feestelijk, gegratineerd voorgerecht
Deel dit recept
Voorbereiding
-snij de vis klein
-blancheer de champignons snel in een bodempje water met citroen en laat ze uitlekken en voeg ze dan bij de vis
Bereidingswijze
-maak een bechamelsaus met de opgegeven ingredi?nten
-giet de saus over de vis en kruiden naar smaak met peper en nootmuskaat
Serveertip
-verdeel de massa over 4 individuele schelpen en bestrooi met paneermeel en geraspte kaas
-gratineer onder de hete grill
Reacties (1)
-
hilde1007 30-11-2005
even meenemen
