Chili con carne
- Mexicaans,
- 30-60 min.
-
Chili con carne
Chili con carne
-
Chili con carne
Chili con carne
Mijn chili con carne door de jaren verder ontwikkeld tot deze recept.
Ingrediënten 4 recipe.people
600 g rundergehakt2 uien, fijn
rode chilipeper met zaden, fijn
3 tenen knoflook fijn
1 rode en 1 groene paprika, in blokjes
450 g bliktomaten, in stukjes
40 g tomatenpuree
1 e suiker
1/2 t cayenne
1 t chilipoeder
1 vol t paprikapoeder
1 vol t komijnpoeder
1+1/2 t zout
1 laurierblad, gescheurd
hand vol fijn peterselie of dille
3 e olijfolie
800 g gaar bruine bonen (of een mengsel van verschillende gedroogde bonen)
Voedingswaarde per portie
| Voedingswaarde | Eenheid |
|---|---|
| Energie | 717,72 kcal |
| Koolhydraten | 46,98 g |
| Eiwitten | 45,18 g |
| Vetten | 34,68 g |
Bereidingswijze
1. Fruit de ui, knoflook en rode chili in olijfolie tot begin te kleuren.
2. Bak nu de gehakt rul in de uienmengsel terwijl voortdurend omscheppen.
3. Voeg paprika blokjes toe en bak even mee.
4. Doen nu de tomatenpuree toe en bak even mee om te ontzuren.
5. Voeg tomatenblokjes en alle ander ingrediënten toe behalve de peterselie.
6. Laat mengsel voor een half uur zachtjes koken zonder deksel. (indien nodig, doe er water bij als het te droog worden)
7. Voeg bonen toe.
8. Voeg de fijn peterselie of dille toe 10 min. voor serveren.
Serveertip
Lekker met augurken en silveruitjes.
Een vergelijkbare recept is: url=http://www.smulweb.nl/recepten/1423820/Chili-con-carne-hot-spicy]Chili con carne (HOT&SPICY)
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
