Name: Chili con carne
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Mexicaans

Ingrediënten 4 personen

600 g rundergehakt
2 uien, fijn
rode chilipeper met zaden, fijn
3 tenen knoflook fijn
1 rode en 1 groene paprika, in blokjes
450 g bliktomaten, in stukjes
40 g tomatenpuree
1 e suiker
1/2 t cayenne
1 t chilipoeder
1 vol t paprikapoeder
1 vol t komijnpoeder
1+1/2 t zout
1 laurierblad, gescheurd
hand vol fijn peterselie of dille
3 e olijfolie
800 g gaar bruine bonen (of een mengsel van verschillende gedroogde bonen)

Add to JUMBO shopping list

Bereidingswijze

1. Fruit de ui, knoflook en rode chili in olijfolie tot begin te kleuren.
2. Bak nu de gehakt rul in de uienmengsel terwijl voortdurend omscheppen.
3. Voeg paprika blokjes toe en bak even mee.
4. Doen nu de tomatenpuree toe en bak even mee om te ontzuren.
5. Voeg tomatenblokjes en alle ander ingrediënten toe behalve de peterselie.
6. Laat mengsel voor een half uur zachtjes koken zonder deksel. (indien nodig, doe er water bij als het te droog worden)
7. Voeg bonen toe.
8. Voeg de fijn peterselie of dille toe 10 min. voor serveren.

Dit recept is te vinden in:

groente bonen bruine bonen bonen

Serveertip

Lekker met augurken en silveruitjes.

Een vergelijkbare recept is: url=http://www.smulweb.nl/recepten/1423820/Chili-con-carne-hot-spicy]Chili con carne (HOT&SPICY)

Over de plaatser

deonart

Volgen

Volgers 59008
Recepten2653
Kookboeken15

Reacties (48)

Purrie 19-02-2020
K maak deze chilli morgen... nog steeds reakties aan Deon onder zijn recepten, o wat wordt hij gemist! Al zo lang niet meer onder ons maar nooit uit onze herinnering... RIP Deon
mobiel_1444549614 14-11-2019
Bedankt het recept was heerlijk! De volgende dag heb ik de Chili con carne lekker op een pannenkoek gedaan met gesmolten kaas erover! Heeeeeeeerlijk
Nelleke1963 12-10-2018
Voor ons echt zoals chili moet zijn. Super
nicelifebert 09-07-2018
sorry hoor groen chili hoor je te eten zonder rijst. hoe dan ook hoort het gerecht een bite te hebben en een Madame Jeanette is dan ook geen overbodig ingrediënt. ook voor die rare transgenders of zo iets. Hahahaha
Nomy1 19-05-2018
Was heerlijk Deon. We hebben gesmuld. Misschien dat je dat je dit evengoed nog leest.
groen3006william 03-12-2017
Deze zomer heb ik chili gegeten waarin (veel) minder bonen gebruikt zijn. En in plaats van bruine bonen rode kidney bonen. het geheel werd geserveerd met witte rijst, heerlijk, niets meer aan toe te voegen.
Cecileg 24-03-2017
Helaas is Deon 29 januari 2017 overleden. We missen hem met al zijn lekkere recepten. Lieve groet Cecile
lenettepetri 24-03-2017
Heb net jou chili con carne gemaakt en het is overheerlijk!!! Bedankt!!!
truffel65 29-11-2016
Super lekker. Ik had wat kaneel toegevoegd want dat zegt Jamie Oliver en ergens las ik dat het tot de basiskruiden hoort van Chili con carne. Gelukkig maar heel weinig toegevoegd want wat mij betreft heeft Jamie geen gelijk. Volgende keer zonder kaneel.....
adeline43 22-03-2016
Deon, het was erg lekker! Ik heb er ananas en mais eraan toegevoegd...super!

Bekijk alle reacties