- Home
- Recepten
- Mexicaanse keuken
- Chili con carne
Chili con carne
Ingrediënten 4 personen
600 g rundergehakt
2 uien, fijn
rode chilipeper met zaden, fijn
3 tenen knoflook fijn
1 rode en 1 groene paprika, in blokjes
450 g bliktomaten, in stukjes
40 g tomatenpuree
1 e suiker
1/2 t cayenne
1 t chilipoeder
1 vol t paprikapoeder
1 vol t komijnpoeder
1+1/2 t zout
1 laurierblad, gescheurd
hand vol fijn peterselie of dille
3 e olijfolie
800 g gaar bruine bonen (of een mengsel van verschillende gedroogde bonen)
- 251.110Bekeken
-
1.184Bewaard +
-
Mijn chili con carne door de jaren verder ontwikkeld tot deze recept.
Bereidingswijze
1. Fruit de ui, knoflook en rode chili in olijfolie tot begin te kleuren.
2. Bak nu de gehakt rul in de uienmengsel terwijl voortdurend omscheppen.
3. Voeg paprika blokjes toe en bak even mee.
4. Doen nu de tomatenpuree toe en bak even mee om te ontzuren.
5. Voeg tomatenblokjes en alle ander ingrediënten toe behalve de peterselie.
6. Laat mengsel voor een half uur zachtjes koken zonder deksel. (indien nodig, doe er water bij als het te droog worden)
7. Voeg bonen toe.
8. Voeg de fijn peterselie of dille toe 10 min. voor serveren.
Serveertip
Lekker met augurken en silveruitjes.
Een vergelijkbare recept is: url=http://www.smulweb.nl/recepten/1423820/Chili-con-carne-hot-spicy]Chili con carne (HOT&SPICY)
Deel dit recept
Reacties (46)
-
Nelleke1963 12-10-2018
Voor ons echt zoals chili moet zijn. Super -
nicelifebert 09-07-2018
sorry hoor groen chili hoor je te eten zonder rijst. hoe dan ook hoort het gerecht een bite te hebben en een Madame Jeanette is dan ook geen overbodig ingrediënt. ook voor die rare transgenders of zo iets. Hahahaha -
Nomy1 19-05-2018
Was heerlijk Deon. We hebben gesmuld. Misschien dat je dat je dit evengoed nog leest. -
groen3006william 03-12-2017
Deze zomer heb ik chili gegeten waarin (veel) minder bonen gebruikt zijn. En in plaats van bruine bonen rode kidney bonen. het geheel werd geserveerd met witte rijst, heerlijk, niets meer aan toe te voegen. -
Cecileg 24-03-2017
Helaas is Deon 29 januari 2017 overleden. We missen hem met al zijn lekkere recepten. Lieve groet Cecile
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties
