- Home
- Recepten
- Hoofdgerecht
- Italiaanse keuken
- Penne met kip en verse tomatensaus
Penne met kip en verse tomatensaus
- Italiaans, Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op 28-09-2005
Ingrediënten 4 personen
400 gr.kipfilet of drumsticks*
2 eetlepels olijfolie*
500 gr. penne*
5 zeer rijpe tomaten,in blokjes*
2 uitgeperste teentjes knoflook*
4 eetlepels gesnipperd vers basilicum*
peper en zout*
Verder heb je nodig
Koekepan,pan,knoflookpers*
Schaal*
- 2.550Bekeken
-
0Bewaard +
-
Kruid de kip met wat zwarte peper en wat zout*
Pers de knoflook uit*
Snijd de tomaat in blokjes*
Kook de penne*
Verhit wat olie in de koekepan en voeg de kip in gedeelten toe en bak op halfhoog vuur,4-5 min. aan iedere kant,of tot de kip goudbruin en gaar is*
Laat de kip 5 minuten rusten en snijd hem dan in smalle reepjes*
De blokjes tomaat,uitgeperste knoflook,basilicum,reepjes kip en gekookte pasta goed door elkaar mengen in een grote schaal*
Kruid naar smaak met zout en peper*
Serveer dit gerecht met een groene salade*
LET OP:
- Het is belangrijk dat U rijpe tomaten gebruikt want door onrijpe tomaten krijgt het gerecht een wrange smaak.
Als er geen rijpe tomaten zijn,doe er dan wat suiker bij zodat ze wat minder zuur smaken*
