Geitenkaastaart Met Zongedroogde Tomaten Van Jamie

  • Mediterraan, Lunch/Brunch
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 28-09-2005

Ben dol op hartige taarten, heerlijk bij de lunch, een buffet of picnic of om mee te nemen naar vrienden. Deze van Jamie Oliver komt in mijn lijstje van favorieten.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
300 gram korstdeeg of deeg voor hartige taart
4 eidooiers
3 dl double cream of slagroom
200 gram geraspte kaas (cheddar of gruyere)
zeezout
versgemalen zwarte peper
200 gram zongedroogde tomaten
150 g zachte geitenkaas, in stukjes
1 bosje bieslook, in stukjes
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Rol het deeg op een met bloem bestrooid werkvlak uit tot een lap van circa 2 mm dik.
Bekleed een taartvorm van circa 20 cm doorsnede met het deeg en zet de vorm minstens 30 min, in de koelkast om het goed koud te laten worden.

Leg een stuk bakpapier of aluminiumfolie op het deeg in de vorm en vul de vorm met rijst of gedroogde peulvruchten.
Bak het deeg 8-10 min, in het midden van een voorverwarmde oven op 180?C.

Klop de eidooiers los met de double cream en roer de geraspte kaas erdoor (houd 1 handje kaas achter).
Breng op smaak met zout (afhankelijk van de zoute smaak van de kaas) en peper.
Neem de rijst en het bakpapier uit de vorm en zet de vorm nog circa 10 min, terug in de oven tot de bodem net gaar is. Laat het deeg iets afkoelen.

Pureer de tomaten in een keukenmachine en strijk het mengsel over de deegbodem.
Schenk het roommengsel erop en verdeel de geitenkaas erover.
Strooi de bieslook erover en de rest van de geraspte kaas en bak de taart circa 20 min, in de oven tot de vulling net gestold is en de bovenkant goudgeel is.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

jamie-oliver avatar
jamie-oliver 28-02-2006

wordt meegenomen naar mijn Jamie Oliver pagina.

gissie avatar
gissie 12-10-2005

Sorry ,ik vergat te beoordelen,wat ik bij deze dus heb gedaan , oeps . groetjes Gissie

gissie avatar
gissie 12-10-2005

Heerlijk ,bedankt hoor ,groetjes Gissie

kramer1274 avatar
kramer1274 11-10-2005

lijk mij lekker.heb het gelijk favo gezet.sandra

bezemsteeltje avatar
bezemsteeltje 29-09-2005

Mmmmmmmmm!Bedankt voor het recept!Groetjes,Lut.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten