1. Home
  2. Recepten
  3. Voorgerecht
  4. Mediterrane keuken
  5. Knoflook uit de oven

Knoflook uit de oven

  • Mediterraan, Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op 11-09-2005

Ingrediënten 4 personen


4 hele knoflookbollen (bij voorkeur verse jonge)
4 takjes tijm
1 gedroogd chilipepertje
4 el olijfolie
zout


Verder heb je nodig


Oven, ovenschaal


Je hebt vrienden uitgenodigd om te komen eten. Het eten is al klaar, de tafel gedekt, maar eigenlijk wil je eerst nog even bijpraten voordat je aan het diner begint. Zorg er dan voor dat je een wijntje klaar hebt staan, zelf een lekker vers brood hebt gemaakt en i.p.v. kruidenboter zet je deze verrassing op tafel. Iedereen zijn eigen bordje met een hele knoflook direct geserveerd vanuit de oven!

Dit recept komt uit het Big Book of Basics.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze


De oven voorverwarmen op 180 graden
Van de bovenkant van de knoflook zoveel wegsnijden dat het 'vlees' van de teentjes te zien is
Met het snijvlak naar boven in een ovenvast schaaltje leggen
De tijm afspoelen, droogschudden en de blaadjes met het chilipepertje fijnhakken
De tijm, de chilipeper, de olie en wat zout door elkaar roeren en over de knoflook verdelen
De knoflook in het midden van de oven ca. 40 minuten bakken tot hij zacht en licht gekleurd is
De knoflookbollen over kleine bordjes verdelen
Met scherpe messen kan het knoflookvlees uit de schilletjes geschraapt worden
Smeer de knoflook op het brood, strooi er wat versgemalen zout over en bedruppel het met een klein beetje olijfolie (zorg dus voor een leuk oliesetje op tafel)

Serveertip

Ook leuk tijdens een gezellige meiden-kletsavond met een goed (gevuld) glas wijn!



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van sonja13091976


Reacties (10)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van sonja13091976
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top