Hartige clafoutis met paprika en geitenkaas

  • Vegetarisch, Hoofdgerecht
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 11-09-2005

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 rode paprika's, 150 g haricots verts gehalveerd, 1 ui in dunne partjes, 1 teentje knoflook geperst, 2 theelepels gedroogde Provencaalse kruiden, 1 eetlepel olijfolie, 75 g zwarte olijven zonder pit gehalveerd, 3 eieren, 125 g bloem gezeefd, 250 ml melk, 125 g zachte geitenkaas verkruimeld.
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
plasticfolie, quichevorm (doorsnede 24 cm) ingevet.

Bereidingswijze

Ovengrill voorverwarmen. Paprika's op bakplaat leggen en 10-15 min. roosteren tot vel zwartgeblakerd is. Regelmatig keren. Paprika's in met plasticfolie afgedekte kom 10 min. laten afkoelen. Intussen haricots verts in 3 min. beetgaar koken. In koekenpan ui, knoflook en Provencaalse kruiden 5 min. in olie fruiten. Oven voorverwarmen tot 175?C. Paprika's ontvellen en in grove repen snijden. Paprika, haricots verts en olijven door ui scheppen. Eieren schuimig kloppen. Bloem met zout en peper naar smaak erdoor kloppen. In gedeelten melk toevoegen, blijven kloppen tot glad beslag ontstaat. Dun laagje beslag in quichevorm schenken en in midden van oven in ca. 10 min. laten stollen. Vorm uit oven nemen. Groentemengsel en geitenkaas over deegbodem verdelen en rest van beslag erover schenken. Beslag (= clafoutis) in 40-45 min. bruin en gaar bakken. Uit oven nemen, in vorm laten afkoelen tot lauwwarm en in 4 of 8 punten snijden.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

carlaenwillie avatar
carlaenwillie 17-10-2005

Heeft heerlijk gesmaakt. Ik heb picandou gebruikt, zou zelfs een iets pikantere kaas kunnen b.v chevre bellay. Doperwten genomen i.p.v haricot verts. Bedankt Carla

anna_c_l avatar
anna_c_l 06-10-2005

Gefeliciteerd met je recept van de dag. Ik heb het meegenomen, lekkerrrrrrrrrrrrr. Groetjes, Anna

bezemsteeltje avatar
bezemsteeltje 06-10-2005

Gefeliciteerd ,je receptje is recept van de dag! Neem het graag van je mee!Bedankt,Lut.

kooktgraag avatar
kooktgraag 06-10-2005

<img src="http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=gif&img=20050428104045.gif"> met het dagrecept. Ik neem het mee, hoor! Dankjewel Martha

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten