Lauwwarme aardappelsalade met pittige mosterddressing

  • Slanke keuken, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 10-09-2005


Een heerlijke salade en toch weinig calorieen
Goed voor de lijn

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
600 - 800 gr aardappelen.
zout,peper.
500gr dunne sperziebonen
12 kerstomaatjes
3 el mayonaise.
2 tl grove mosterd
3 el olijfolie.
2 - 3 tl limoen of citroensap.
3 - 4 el fijn geneden peterselie
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Aardappelen schillen.
boontjes schoonmaken.
kerstomaatjes halveren.
peterselie fijnsnijden

Bereidingswijze

kook de aardappelen in 25 min. gaar
Laat ze lauwwarm afkoelen en snij ze in partjes
Kook de sperziebonen in 4-5 min beet gaar.laat ze uitlekken en tot lauwwarm afkoelen.
Meng de aardappelen luchtig met de sperzieboontjes en de kerstomaatjes.
Meng voor de dressing de mayonaise,mosterd.olijfolie,limoensap en de peterselie en breng op smaak met peper en zout.
Schep de dressing door de salade.
Kcal per persoon circa 358

Serveertip

Met een stukje vlees of vis een volledige maaltijd

Laatste reacties

liefkippie avatar
liefkippie 03-05-2009

Heb dit recept ``gepikt``.. ;-) Groetjes Maaike.

leonie43 avatar
leonie43 06-10-2008

Lijkt mij lekker dus ik neem dit recept mee groetjes leonie

marionvos avatar
marionvos 12-07-2008

lijkt me lekker,bedankt!

orphan avatar
orphan 10-06-2008

Vanavond dit recept gemaakt. Snel en gemakkelijk en heel erg lekker. Ik had alleen geen peterselie in huis. Maar zonder smaakte het toch ook lekker. Voor herhaling vatbaar dus. Ivm de calorieen heb ik de mayonaise vervangen door halvanaise en de hoeveelheid olijfolie gehalveerd. En nog een klein beetje water aan de dressing toegevoegd.

adeline43 avatar
adeline43 29-05-2008

lekker,ik neem het mee! de zomer komt eraan,heerlijk bij de bbq. Groetjes, Adeline

kitchenaid avatar
kitchenaid 06-03-2008

Ik neem het mee!

orphan avatar
orphan 16-03-2007

Hallo,ik heb dit recept favoriet gezet,groetjes van Karin <img src=\"http://www.dcl-landsmeer.info/art/vlindertje.gif\">

sannekeblom avatar
sannekeblom 19-04-2006

Mmmmm, echt lekker! Vanavond maak ik het weer!

kokkie13 avatar
kokkie13 05-04-2006

<center><img src=http://tinypic.com/qrd9w9.jpg></center>

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten