1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Slanke keuken
  5. Aardappelsalade
  6. Lauwwarme aardappelsalade met pittige mosterddressing

Lauwwarme aardappelsalade met pittige mosterddressing

Door: dumonsau

  • Slanke keuken, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 10-09-2005

Ingrediënten 4 personen


600 - 800 gr aardappelen.
zout,peper.
500gr dunne sperziebonen
12 kerstomaatjes
3 el mayonaise.
2 tl grove mosterd
3 el olijfolie.
2 - 3 tl limoen of citroensap.
3 - 4 el fijn geneden peterselie




Een heerlijke salade en toch weinig calorieen
Goed voor de lijn

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Aardappelen schillen.
boontjes schoonmaken.
kerstomaatjes halveren.
peterselie fijnsnijden

Bereidingswijze

Kook de aardappelen in 25 min. gaar
Laat ze lauwwarm afkoelen en snij ze in partjes
Kook de sperziebonen in 4-5 min beet gaar.laat ze uitlekken en tot lauwwarm afkoelen.
Meng de aardappelen luchtig met de sperzieboontjes en de kerstomaatjes.
Meng voor de dressing de mayonaise,mosterd.olijfolie,limoensap en de peterselie en breng op smaak met peper en zout.
Schep de dressing door de salade.
Kcal per persoon circa 358

Serveertip

Met een stukje vlees of vis een volledige maaltijd



Reacties (9)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van dumonsau
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top