Prachtige geitenkaassouffleetje die je tong zal strelen

  • Frans, Voorgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 08-09-2005
  • Prachtige geitenkaassouffleetje die je tong zal strelen

    Prachtige geitenkaassouffleetje die je tong zal strelen

    Prachtige geitenkaassouffleetje die je tong zal strelen

Echt leuk om dit te maken bij een meergangen dineetje. De souffleetjes hebben een heel subtiele geitenkaassmaak. De souflees worden gemaakt van prei, zongedroogde tomaatjes, eieren , kruiden en geitenkaas

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
  • 100 gr prei, in dunne ringetjes
  • 100 gr Hollandse geitenkaas, geraspt of fijn verkruimeld
  • 5 grote eiwitten
  • 2 eierdooiers
  • 35 gr boter
  • 30 gr bloem
  • 1/2 kleine groene chilipeper fijngesneden
  • 1 ? dl melk
  • 40 gr zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes
  • zout , peper en nootmuskaat
  • Cayennepeper
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Verwarm de oven voor op 190 graden.

Voorbereiding

Smelt de boter en bak dier de prei voor 5 minuten in. Bloem erdoor roeren en 2 minuten doorbakken. Melk erdoor roeren tot een gladde saus. Saus op zacht vuur ca 5 minuten laten koken. Van vuur af en tomaat, zout, peper, nootmuskaat. Cayennepeper, chilipeper, eierdooiers en kaas (2 el achterhouden) erdoor roeren. Mengsel tot gebruik afgedekt in de koelkast bewaren.

Bereidingswijze

Eiwitten stijf kloppen met snufje zout. 1/3 van de stijf geslagen eiwitten door preimengsel roeren en rest van de eiwitten voorzichtig erdoor spatelen. Mengsel in de soufflevormpjes scheppen en 2 el geitenkaas erover bestrooien. Vormpjes in de braadslede met heet water zetten en in midden van de oven 15-20 minuten bakken.

Bron

onbekend

Laatste reacties

lieredomdrij avatar
lieredomdrij 27-01-2012

Ik ga het met zachte franse geitenkaas doen. Dan beetje honing en tijm erbij. Roostebroodje insmeren met tomaat en knoflook. Sla er bij. En dan heb je volgens mij een heerlijke maaltijd voor een warme zoele nazomer-avond.

mignon_a avatar
mignon_a 04-01-2010

ik heb je recept meegenomen groetjes mignon

mvb275 avatar
mvb275 19-12-2005

Heb je recept meegenomen dank je wel. Groetjes Mieke

orphan avatar
orphan 30-11-2005

Neem van je mee! Lekker hoor. Ziet er super uit! Groetjes van suus

bezemsteeltje avatar
bezemsteeltje 26-11-2005

Hoi! Deze had ik nog niet!Bedankt,Lut.

rhaz avatar
rhaz 01-11-2005

heb \'m meegenomen, thanks

rhaz avatar
rhaz 01-11-2005

heb \'m meegenomen, thanks

rhaz avatar
rhaz 01-11-2005

heb \'m meegenomen, thanks

gissie avatar
gissie 05-10-2005

ook dit neem ik mee en laat je nog weten wat ik er van vond,lijkt me in ieder geval heerlijk te zijn het kan bijna niet anders hoor ,alvast bedankt , Groetjes Gissie

luttepetut avatar
luttepetut 02-10-2005

Mmmmmmmmm!Groetjes,Lut.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten