Chili Con Carne

  • Chileens,
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 06-09-2005

Heerlijke Chili van Jamie Oliver

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 middelgrote uien
1 teen knoflook
olijfolie
2 afgestreken theel. chilipoeder
1 verse rode Spaanse peper zonder zaadjes en fijngehakt
1 volle theelepel gemalen komijn
zee zout en zwarte peper uit de molen
450 g rundergehakt
200 g zongedroogde tomaten in olie
2 blikken tomaten van 400 g
2 blikken rode kidneybonen van 400 g, uitgelekt
1/2 kaneelstokje
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 675,37 kcal
Koolhydraten 50,50 g
Eiwitten 41,36 g
Vetten 29,48 g

Voorbereiding

Uien schillen en in stukjes snijden, de knoflook pellen.

Bereidingswijze

Maal de uien en de knoflook fijn en bak ze in een beetje olijfolie zacht.Doe in een braadpan en voeg chilipoeder, verse peper, komijn en een beetje peper en zout toe.Doe vervolgens het gehakt erbij en laat het al roerend bruinbakken.Maal nu de zongedroogde tomaten fijn in een keukenmachine, met net genoeg olie uit de pot, zodat zich een mooie pasta vormt. Doe die dan samen met de gedroogde tomaten, kaneelstokje en een wijnglas water bij het vlees. Voeg als het nodig is peper en zout toe. Breng het aan de kook en laat het 1 1/2 uur sudderen. 30 min. voor het verstrijken van de kooktijd de kidneybonen toevoegen.

Serveertip

serveer het met een knapperig brood en een lekkere salade.

Laatste reacties

soesja03 avatar
soesja03 16-09-2021

Printen gaat niet echt fijn, veel overbodige pagina’s

SweetKarin avatar
SweetKarin 27-10-2020

Deze Chili Con Carne is niets op wat ik gewend was van vroeger. Maar het is echt heerlijk! Deze ga ik vaker op tafel zetten :)

WilBakker1 avatar
WilBakker1 06-12-2013

Dit recept is helemaal fantastisch! Ik heb de chili gekookt voor 16 mensen en zonder uitzondering vonden ze 'm heerlijk!

adeline43 avatar
adeline43 06-12-2013

Het was erg lekker, wel even wennen aan de smaak.Maar

adeline43 avatar
adeline43 06-12-2013

Het was erg lekker, wel even wennen aan de smaak.Maar

Alie8 avatar
Alie8 25-01-2013

Het lijkt me lekker om klaar te maken,maar kan je het ook een dag van te voren klaarmaken?.

wirtje avatar
wirtje 28-10-2009

Mhmm, super lekker! Volgende keer ook maar met cacao. .

wirtje avatar
wirtje 28-10-2009

Mhmm, super lekker! Volgende keer ook maar met cacao. .

kookkat avatar
kookkat 20-05-2009

Helemaal heerlijk! Dit gaan we vaker eten! Groet, Marit

annkristina avatar
annkristina 15-12-2008

Klinkt heerlijk. Ben niet zo``n voorstander van kaneel in het eten, maar zal dit toch uitproberen vanavond.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten