Tandoori roti

  • Indiaas, Bijgerecht
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 31-08-2005
  • Tandoori roti

    Tandoori roti

    Tandoori roti

  • Tandoori roti

    Tandoori roti

    Tandoori roti

lekker bij kerrie gerechten en lekker zacht en romig van smaak ook als ontbijt broodje met jam

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
125 g yoghurt (glad geklopt)
450 g bloem
1 t suiker
1 t bakpoeder
1/2 t zout
1 pakje droge gist
1 e olie
1 ei, los geklopt
150 ml lauwwarme melk
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

1. De bloem met suiker, bakpoeder boven de werktafel zeven en een kuil in midden maken met een krabbetje.
2. Olie in kuil doen en gist op rand van bloem strooien.
3. Yoghurt en ei in kuil doen.
4. Beetje voor beetje handwarm melk toevoegen terwijl je het met jou vingertoppen van binnen uit de natte ingrediënten door bloem roeren.
5. Zodra alle vocht is geabsorbeerd de zout erdoor kneden en deze mengsel nu verder goed kneden met handen tot een elastische deeg verkrijgt wordt (terugveert als je het indrukt).
6. Deeg in kom doen met plastiek eroverheen en op een warme plaats zetten.
7. Deeg voor 3/4 uur laten rijzen totdat deeg bijna dubbel in volume is gerezen.
8. Verdeel wat olie oor bakplaat.
9. Van het deeg 8 gelijke grote bolletjes draaien en elke bal plat drukken met de handpalm.
10. De ballen licht met bloem bestuiven en voorzichtig uitrollen tot een schijf van 10 cm. in doorsnee.
11. Schijven op bakplaat leggen en roti 10-12 min bij 225*C bakken.( halverwege de roti omkeren, kijk uit voor aanbranden)

Bron

Kerrie uit een multiculturele keuken

Laatste reacties

jazzez avatar
jazzez 24-06-2009

Deze tandori roti lijkt me heerlijk voor de zondag, met eerlijke verse frambrosen met een stukje blauw -aderige kaas liefst stilton kaas. Groetjes Jazzez

margje_a avatar
margje_a 25-04-2009

Ziet er erg lekker uit en wordt zo te zien dikker dan de gewone roti, die mijn surinaamse aangetrouwde nicht af en toe voor ons maakt Ik neem het recept even mee, Groetjes Marga

sidalcea avatar
sidalcea 03-04-2009

liijkt me geweldig lekker

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten