Ku lo yuk

  • Aziatisch,
  • 30-60 min.
  • Ku lo yuk

    Ku lo yuk

    Ku lo yuk

  • Ku lo yuk

    Ku lo yuk

    Ku lo yuk

  • Ku lo yuk

    Ku lo yuk

    Ku lo yuk

Echt een van mijn lekkerste recepten en altijd een succes.... een recept voor alle frituur liefhebbers.
Kan ook als vegetarische recept gemaakt worden en dan met fruit zoals appels bananen enz. i.p.v. vlees.
Zien ook mijn artikel: Nasi of bami speciaal

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
VOOR BESLAG:
500 g mager varkensvlees in stukjes of fruit
75 g zelfrijzend bakmeel
1/4 t zout
1 t knoflook poeder
100 ml melk

VOOR SAUS:
2 t uienpoeder
1 t knoflookpoeder
6 e tomatenpuree
2+1/2 t gemberpoeder
1 blik ananas in stukjes(met vocht)(565 g)
200 ml water
2 potjes atjar tjampoer met vocht (2 x 335 g) (of zelfgemaakte atjar tjampoer)
3 e ketjap benteng manis
2 t fijngesneden stemgember
100 ml water
3 volle t bruine basterdsuiker
maizena
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 458,00 kcal
Koolhydraten 65,48 g
Eiwitten 34,60 g
Vetten 4,31 g

Voorbereiding

ZELFGEMAAKTE ATJAR TJAMPOER

Bereidingswijze

VOOR VLEES:
1. Droog vlees goed af.
2. Maak van melk, bloem, zout en knoflookpoeder een glad beslag.
3. Dompel hierin de stukjes vlees, die u vervolgens frituur in hete olie.
4. Hou vlees warm.

VOOR SAUS:
1. Breng 200 ml water aan de kook doe hier de suiker bij.
2. Voeg hierbij het uienpoeder, het knoflookpoeder, de atjar met vocht, de ketjap, de tomatenpuree, de ananas, de gesneden gember en de gemberpoeder.
3. Laat saus voor 15 min koken tot fruit en groenten warm en gaar is.(niet pap)
4. Bind saus met maizena.

Bron

Proeven en experimenteren

Serveertip

Bij het serveren wordt de saus over de gefrituurde stukjes vlees gegoten. Heerlijk met rijst.
Voor vegetarische variatie frituur je eerst de fruit in beslag in schone olie voor je de vlees frituren. Op de foto heb ik stukjes gefrituurde appel mee geserveerd.

Dit recept is te vinden in:

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

deonart avatar
deonart

Doorsturen

Home Recepten