mosterdstip
- Nederlands, Saus/dressing
- 0-10 min.
- Geplaatst op 18-08-2005
echte grunnigers weten wat deze saus inhoudt.....probeer het maar eens!!
Ingrediënten 4 personen
500 gr spek in dobbeltjes2 eetlepels Groninger mosterd
2 tot 3 afgestreken eetlepels kristalbloem
Benodigdheden
Mosterdstip - of kortweg: stip - is een stevige saus waarin (bij voorkeur) Groninger mosterd is verwerkt.Volgens de 'Lekker stippen'-traditie hoort de pan met mosterdstip midden op tafel te staan. Elke eter prikt een aardappeltje aan z'n vork, dompelt het onder in de 'stip' en ... smikkelen maar!
Bereidingswijze
bak de dobbeltjes spek uit in een koekenpan
doe 2 eetlepels Groninger mosterd in een steelpannetje
giet er wat kookvocht van de aardappelen bij
breng mosterd en kookvocht aan de kook
meng 2 a 3 afgestreken eetlepels kristalbloem aan met koud water
voeg dit bij de mosterd in het steelpannetje
breng het geheel weer aan de kook en laat het (voorzichtig) doorkoken tot de gewenste dikte is bereikt
schep de dobbeltjes spek uit de koekenpan
doe de inhoud van het steelpannetje bij het uitgebakken spekvet
al roerend nog even aan de kook brengen en klaar!
Serveertip
Smakelijk stippen!
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Meest bekeken
Ajitsuke Tamago: Japanse lava soja-eieren (味付ã‘åµ) Chocolade bananenbrood Rens Koes Peruviaanse limoentaart Romige misosoep met Japanse chashu Thousand Island dressing California Burger met avocado mayonaise Pecorinoballetjes met spinaziepesto Japanse chashu: gestoofd varkensvlees (ãƒãƒ£ãƒ¼ã‚·ãƒ¥ãƒ¼) Halfgedroogde tomaten Uien met honing mosterd van de BBQ Summer rolls met dipsausKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Hoi Gea, Dit neem ik mee,ik ken het nog van vroeger. Mijn oma kwam uit oude-pekela en bij haar stond het inderdaad vaak op tafel. Groetjes Rita.