Salade van rode bieten met knapperige spekreepjes

  • Duits, Bijgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 11-08-2005

Deze heerlijke bietensalade is erg lekker als bijgerecht bij gebakken aardappeltjes en een gebakken karbonaadje of gebakken kabeljauw.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
500 gram gekookte rode bieten - 2 teentjes knoflook - 1 ui - 2 eetlepels witte azijn - 2 eetlepels olie - 1 eetlepel suiker - peper, zout -
200 gram reepjes mager rookspek -
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
koekenpan
schaal

Voorbereiding

Bak de spekreepjes in een droge koekenpan knapperig en bruin. Pel de gekookte bietjes en snij deze in kleine stukjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak een dressing van de azijn, olie, peper, zout en suiker.

Bereidingswijze

Meng de bietjes, ui, knoflook en de dressing door elkaar. Laat minimaal een uur intrekken. Proef en voeg eventueel nog wat azijn of suiker toe.
Meng de spekreepjes erdoor.

Serveertip

Lekker met gebakken aardappelen en een gebakken karbonade of gebakken vis.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

pwiggers avatar
pwiggers 27-08-2020

bij mijn meldingen zegt lieuwe777 op 26 augustus 2020 13:57:48: "Was lekkeer p wiggers, nu opzoek iets met stoofperen, momenteel wereld van dat spul".

pwiggers avatar
pwiggers 31-05-2020

Wat leuk dat je me dit laat weten mowi. Ik ben erg benieuwd wat je ervan vindt. Mij lijkt het heel erg lekker. Fijne avond en groetjes, Petra

mowi avatar
mowi 31-05-2020

Ga de salade v8ana ons eten met gebakken geitenkaasjes. Lijkt me echt heerlijk. Laat het je weten.

pwiggers avatar
pwiggers 08-08-2017

Graag gedaan conpom. Leuk om te horen dat jullie het lekker vonden.

conpom avatar
conpom 30-07-2017

Bedankt voor dit recept. Eigenwijs als ik ben heb ik er wel een eigen draai aan gegeven natuurlijk, hahaha. Maar lekker was 't. Een blijvertje....

pwiggers avatar
pwiggers 02-11-2016

Lekkere combinatie Joke. Wij eten deze salade best vaak. Meestal met gebakken aardappelen, maar jouw croquetjes passen er vast ook goed bij. Dank je wel voor je reactie.

joke222 avatar
joke222 02-11-2016

Hallo Petra, jou salade gister gegeten, blijvertje lekker met aardappel croquetjes en stukje gebakken vis. Gr. Joke

standaardmolen avatar
standaardmolen 29-05-2015

Hoi! Dit recept ga ik bewaren, heb wel eens bietjes over dus kan ik daar mooi deze salade van maken.\ Groeten, Leni :o)

aat59 avatar
aat59 07-05-2015

Ook bij de lunch smaakte deze salade heerlijk. Ben benieuwd naar de andere recepten.

parel62 avatar
parel62 26-08-2014

Had nog 4 knolletjes voorgekookt verpakt in koelkast al gesneden lekker fijn .Gaar deze weer worden vandaag was een groot succes vorige keer !

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten