Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Aziatische keuken
  5. Kipfilet met mango in een pittige roomsaus

Kipfilet met mango in een pittige roomsaus

Door: pwiggers

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 11-08-2005

Ingrediënten 4 personen


2 uien - 1 teentje knoflook - 1 rode Spaanse
peper - 1 rijpe mango - 400 gram kipfilet - 1 eetlepel olie - 2 theepels kerriepoeder - 1/4 liter slagroom - 1 dl kippenbouillon (van tablet) - 3 eetlepels mango chutney (Pataks bij AH) - cayennepeper - zout - 2 theelepels citroensap - 1 eetlepel gehakte bieslook



Het recept van deze heerlijke kip met mango vond ik in een Duits tijdschrift. Ik heb het iets aangepast en er bleef een verrukkelijk gerecht over dat we zeker vaker zullen eten. Echt een succes!
Mijn man houdt niet van fruit in de warme maaltijd maar dit vond ook hij heel erg lekker.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Uien en knoflook pellen en snipperen. Spaanse peper wassen, pitjes verwijderen en in dunne reepjes snijden. Mango schillen. Vruchtvlees in korte reepjes snijden. Kipfilet in reepjes snijden.

Bereidingswijze

Olie verhitten. Kip hierin lichtbruin bakken. Ui, Spaanse peper en knoflook toevoegen en even meebakken. Bestrooien met kerriepoeder en even meebakken. Slagroom, mango-chutney en bouillon toevoegen. Goed door elkaar roeren en aan de kook brengen. 5 minuten zachtjes koken. Mango toevoegen en 2 minuten meekoken. Op smaak maken met cayennepeper, zout en citroensap. Garneren met wat fijngehakte bieslook.

Serveertip

Lekker met basmati-rijst en sperziebonen

Bron

Duits tijdschrift



Deel dit recept
PinterestWhatsApp

Reacties (68)

  • pwiggers 12-07-2018
    Smult bedankt voor de mooie foto bij mijn recept.

  • pwiggers 24-10-2017
    Bedankt voor je compliment robert-korver. Heel leuk om te horen.

  • robert-korver 22-10-2017
    Was echt heel erg lekker, komt in de favorieten map!

  • pwiggers 15-09-2016
    Goed om te horen Cecile en Deborah. Wij eten dit ook regelmatig, ook met gasten en iedereen vindt het leker. Dank jullie wel. Groet, Petra

  • Cecileg 14-09-2016
    Bij ons gisteren weer. Zo lekker! Lieve groet Cecile

  • DeboraD 14-09-2016
    Deze week stond dit op tafel. Ontzettend lekker en zeker voor herhaling vatbaar. Bedankt voor het recept.

  • pwiggers 28-06-2016
    Bedankt allemaal voor de hele leuke en positieve reacthes op mijn recept.

  • marliesvandeur 20-06-2016
    Vandaag gemaakt, super lekker. Zal vaker gemaakt worden !!!!

  • hobbeles 15-06-2016
    Heerlijk !! Net gegeten, het komt vast vaker op tafel... Groetjes,danielle

  • KarinBroekman13 14-06-2016
    Ook wij vinden het LEKKER en een makkelijk recept. Ik heb Curry Madras kruiden van Jonnie Boer voor gebruikt en het pepertje weggelaten voor de kinderen.

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers

pwiggers

Volgen
Leuk kookboek om te volgen

Kookboek 'anne,s boek' van annemarie49a

Volgen
?

Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.

Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Recepten van bekende merken
  • Recepten met stroop

    - met Frutesse

  • Kaasrecepten

    - met Kaas.nl

  • Recepten met paneer

    - van Apetina

  • Recepten met Kaas

    - met Parrano

  • Recepten met ambachtelijk azijn

    - van Tromp & Rueb

Scroll voor meer recepten
Top