Kipfilet met mango in een pittige roomsaus

  • Aziatisch, Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 11-08-2005
  • Kipfilet met mango in een pittige roomsaus

    Kipfilet met mango in een pittige roomsaus

    Kipfilet met mango in een pittige roomsaus

  • Kipfilet met mango in een pittige roomsaus

    Kipfilet met mango in een pittige roomsaus

    Kipfilet met mango in een pittige roomsaus

Het recept van deze heerlijke kip met mango vond ik in een Duits tijdschrift. Ik heb het iets aangepast en er bleef een verrukkelijk gerecht over dat we zeker vaker zullen eten. Echt een succes!
Mijn man houdt niet van fruit in de warme maaltijd maar dit vond ook hij heel erg lekker.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 uien - 1 teentje knoflook - 1 rode Spaanse
peper - 1 rijpe mango - 400 gram kipfilet - 1 eetlepel olie - 2 theepels kerriepoeder - 1/4 liter slagroom - 1 dl kippenbouillon (van tablet) - 3 eetlepels mango chutney (Pataks bij AH) - cayennepeper - zout - 2 theelepels citroensap - 1 eetlepel gehakte bieslook
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Uien en knoflook pellen en snipperen. Spaanse peper wassen, pitjes verwijderen en in dunne reepjes snijden. Mango schillen. Vruchtvlees in korte reepjes snijden. Kipfilet in reepjes snijden.

Bereidingswijze

Olie verhitten. Kip hierin lichtbruin bakken. Ui, Spaanse peper en knoflook toevoegen en even meebakken. Bestrooien met kerriepoeder en even meebakken. Slagroom, mango-chutney en bouillon toevoegen. Goed door elkaar roeren en aan de kook brengen. 5 minuten zachtjes koken. Mango toevoegen en 2 minuten meekoken. Op smaak maken met cayennepeper, zout en citroensap. Garneren met wat fijngehakte bieslook.

Bron

Duits tijdschrift

Serveertip

Lekker met basmati-rijst en sperziebonen

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

pwiggers avatar
pwiggers 06-06-2019

Dat is heel leukom te horen Jacolien70. Dank je wel.

Jacolien70 avatar
Jacolien70 04-06-2019

Heerlijk gegeten!

pwiggers avatar
pwiggers 28-05-2019

Dat is wel een hele leuke reactie conpom. Dank je wel voor het compliment. Jij ook bedankt. Groet, Petra

conpom avatar
conpom 26-05-2019

Woh Petra, wat een geweldig recept. Ik heb het nu een paar keer gemaakt en iedere keer is de pot helemaal leeg! Dank je wel.....

pwiggers avatar
pwiggers 12-07-2018

Smult bedankt voor de mooie foto bij mijn recept.

pwiggers avatar
pwiggers 24-10-2017

Bedankt voor je compliment robert-korver. Heel leuk om te horen.

robert-korver avatar
robert-korver 22-10-2017

Was echt heel erg lekker, komt in de favorieten map!

pwiggers avatar
pwiggers 15-09-2016

Goed om te horen Cecile en Deborah. Wij eten dit ook regelmatig, ook met gasten en iedereen vindt het leker. Dank jullie wel. Groet, Petra

Cecileg avatar
Cecileg 14-09-2016

Bij ons gisteren weer. Zo lekker! Lieve groet Cecile

DeboraD avatar
DeboraD 14-09-2016

Deze week stond dit op tafel. Ontzettend lekker en zeker voor herhaling vatbaar. Bedankt voor het recept.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten