Smulweb.nl maakt gebruik van cookies Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.
Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.
Accepteer alles Of pas uw voorkeuren aan
  1. Home
  2. Recepten
  3. Italiaanse keuken
  4. foccacia

foccacia

Door: johannesen

  • Italiaans, Brood
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 09-08-2005

Ingrediënten


750gr bloem van harde tarwe + beetje extra om te kneden,1 zakje instant gist van 7 gr,3 theelepels basterdsuiker,2 theelepels zout,9 eetlepels olijfolie,4,5 dl warm(geen heet)water,6 zontomaatjes,paar takjes rozemarijn,een paar ontpitte zwarte olijven,een beetje grof zeezout.


foccacia
foccacia
foccacia
foccacia

Lekker italiaans brood zelf gebakken,leuk om met de kinderen te maken

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Doe de bloem,gist suiker,zout en 3 eetlepels olijfolie in een grote kom,meng met een houten lepel het water geleidelijk er door.kneed het deeg tot t zacht is.bestuif t aanrecht met een beetje bloem en kneed t deeg in 5 minuten soepel.doe t terug inde kom,dek af met plasticfolie en laat op een warme plek rijzen tot t volume verdubbeld is,ongeveer 1 uur.leg t deeg opnieuw op de aanrecht en kneed t nmog een keer tot t soepel is.

Bereidingswijze

Snijd t deeg in 3 stukken en druk elk stuk uit tot een ovaal van ongeveer 23cm doorsnede.leg ze op 2 met olie bestreken bakplaten.druk met je vinger stukjes zontomaat,stukjes olijf en rozemarijn in t deeg.laat ze op een warme plek narijzen tot ze anderhalf x zo groot zijn.verwarm de oven voor op 200graden.sprenkel over elk brood een eetlepel olijfolie en bestrooi met grof zeezout.bak de broden in 15 minuten af.sprenkel de rest van de olijfolie over de broden.

Serveertip

Serveer warm of koud in repen gescheurd bij soep of sij salade.ik heb t recept uit een kinderkookboek maar t is een volwassen recept.



Reacties (6)

  • Nelly5744 31-08-2017
    Alles gedaan zoals beschreven. Niks geworden. Zag het deeg los worden, maar niet rijzen. Ga nieuwe ingrediënten kopen en nog een keer proberen.

  • Nelly5744 31-08-2017
    Alles precies zo gedaan, niks geworden. Ik zag het deeg wel los worden maar niet rijzen. Maar ik geef niet op. Ga nieuwe ingrediënten kopen en het nogmaals proberen.

  • didoroelofsen867 08-08-2017
    Lekker, meegenomen. Hier ga ik vrienden mee maken! Groetjes, Dido

  • Cecileg 08-08-2017
    Heerlijk! Lieve groet Cecile

  • Purrie 20-01-2014
    dol op focaccia, dank!

  • geeske 09-08-2005
    mmm... altijd lekker, brood!

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van johannesen

johannesen

Volgen
Leuk kookboek om te volgen

Kookboek 'tutto Italia' van cuocodilettante

Volgen
?

Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.

Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Recepten van bekende merken
  • Recepten met stroop

    - met Frutesse

  • Kaasrecepten

    - met Kaas.nl

  • Recepten met Kaas

    - met Parrano

  • Recepten met ambachtelijk azijn

    - van Tromp & Rueb

Scroll voor meer recepten
Top