1. Home
  2. Recepten
  3. Slanke keuken
  4. Witte bonen-tomatensoep met kip en prei

Witte bonen-tomatensoep met kip en prei

  • Slanke keuken, Soep
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 07-08-2005

Ingrediënten 4 personen


- 1 ui

- 2 knoflookteentjes

- 2 stengels bleekselderij

- 1 groot blik witte bonen

- 30 gram boter

- 1 klein blikje tomatenpuree

- 2 blikken tomatenblokjes

- 3 kippenbouillontabletten

- 250 gram kipfilet

- 2 eetlepels gesnipperde peterselie

- 1 prei

- zout

- versgemalen peper



Een maaltijdsoep uit de lichte, gezonde en lekkere keuken.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Pel en snipper de ui en de knoflookteentjes.

Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengels in smalle boogjes.

Spoel de bonen af in een zeef en laat ze uitlekken.

Verhit de boter in een pan en bak de ui, knoflook en bleekselderij ca. 4 minuten.

Roer de tomatenpuree door het uimengsel.

Voeg de tomatenblokjes met vocht, de bouillontabletten en 1 liet water toe.

Breng het geheel aan de kook, leg de kipfilets erin en laat die in ca. 8 minuten zachtjes gaar worden.

Neem de kipfilets uit de pan en snijd ze in kleine stukjes.

Roer ? van de witte bonen door de soep en pureer de soep met een staafmixer of in een keukenmachine.

Roer de rest van de bonen, de stukjes kip en de peterselie door de soep en laat alles door en door heet worden.

Maak intussen de prei schoon en snijd het witte en lichtgroene gedeelte in dunne ringetjes.

Serveertip

Breng de soep op smaak met zout en peper en garneer met de preiringetjes.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van snert_site


Reacties (3)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van snert_site
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top