Zomerse maaltijdsalade met kip en meloen

  • Nederlands, Salade
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 05-08-2005

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
350 g kipfilet
peper
kerriepoeder
1-2 eetl. olie
1 krop ijsbergsla
2 uitjes
1/2 komkommer
1/2 of kleine meloen
blikje maiskorrels (uitlekgewicht 220 gram)
1 bakje tuinkers
2 sinaasappels
5 eetl. (mais)olie
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
wok, meloen slicer, kruidenknipper

Bereidingswijze

Kruid de kipfilets met peper en kerriepoeder. Verhit in een kleine wok of hapjespan de olie en bak hierin de kipfilet rondom goudbruin en gaar in 15-20 minuten. Laat de kipfilet wat afkoelen en snijd hem in stukjes. Haal intussen de slabladeren los en snijd ze wat kleiner. Snijd de uitjes in dunne ringen, de komkommer in halve plakjes en steek met een meloenboor balletjes vruchtvlees uit de meloen. Laat de mais uitlekken. Knip de tuinkers af. Schil een sinaasappel dik. Snijd de partjes uit de vliesjes. Vang het sap op. Pers de tweede uit. Roer van sinaasappelsap en maisolie een dressing en breng deze op smaak met zout en peper. Meng alles vlak voor het serveren. Geef er stokbrood bij.

Bron

boodschappen.nl

Serveertip

Je kunt hiervoor ook gerookte kipfilet gebruiken.Zalig met een zomerse witte wijn. Denk aan Italiaanse witte dorstlessers als Soave en Pinot Grigio of een Kaapse Chenin Blanc/Steen (9-11?C).

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

kicuis avatar
kicuis 13-08-2009

Ga het zeker maken. Groetjes, Ineke

toblerone73 avatar
toblerone73 19-07-2009

Deze gaat mee op vakantie!!! erg lekker dank je groeten natascha

mansterkas avatar
mansterkas 24-07-2007

Ik heb je recept meegenomen en ik ga die vanavond maken. Groetjes, Sandy

hansliesbeth avatar
hansliesbeth 09-05-2006

Hij was HEEEEEERLIJK, bedankt voor het lekkere recept! Groetjes, Liesbeth

happy2day avatar
happy2day 10-08-2005

Hoi, Ook deze neem ik mee. Lijkt me heerlijk. Greotjes marianne.

troelleke avatar
troelleke 06-08-2005

dit neem ik van je mee. Lijkt me lekker. Annie.

heleen4 avatar
heleen4 06-08-2005

ik neem je recept mee. groeten, Heleen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten