1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Salade
  5. Maaltijdsalade kip
  6. Zomerse maaltijdsalade met kip en meloen

Zomerse maaltijdsalade met kip en meloen

  • Nederlands, Salade
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 05-08-2005

Ingrediënten 4 personen


  • 350 g kipfilet
  • peper
  • kerriepoeder
  • 1-2 eetl. olie
  • 1 krop ijsbergsla
  • 2 uitjes
  • 1/2 komkommer
  • 1/2 of kleine meloen
  • blikje maiskorrels (uitlekgewicht 220 gram)
  • 1 bakje tuinkers
  • 2 sinaasappels
  • 5 eetl. (mais)olie


  • Verder heb je nodig


    Wok, meloen slicer, kruidenknipper


    Deel dit recept

    Ontdek meer:

    Bereidingswijze

    Kruid de kipfilets met peper en kerriepoeder. Verhit in een kleine wok of hapjespan de olie en bak hierin de kipfilet rondom goudbruin en gaar in 15-20 minuten. Laat de kipfilet wat afkoelen en snijd hem in stukjes. Haal intussen de slabladeren los en snijd ze wat kleiner. Snijd de uitjes in dunne ringen, de komkommer in halve plakjes en steek met een meloenboor balletjes vruchtvlees uit de meloen. Laat de mais uitlekken. Knip de tuinkers af. Schil een sinaasappel dik. Snijd de partjes uit de vliesjes. Vang het sap op. Pers de tweede uit. Roer van sinaasappelsap en maisolie een dressing en breng deze op smaak met zout en peper. Meng alles vlak voor het serveren. Geef er stokbrood bij.

    Dit recept is te vinden in:

    Serveertip

    Je kunt hiervoor ook gerookte kipfilet gebruiken.Zalig met een zomerse witte wijn. Denk aan Italiaanse witte dorstlessers als Soave en Pinot Grigio of een Kaapse Chenin Blanc/Steen (9-11?C).

    Bron

    Boodschappen.nl



    Over de plaatser
    Ga naar de persoonlijke pagina van joke_smum


    Reacties (7)

    Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


    Over de plaatser
    Ga naar de persoonlijke pagina van joke_smum
    Leuk kookboek om te volgen
    ?
    Tip van Smulweb
    Meest bekeken
    Kooktip!
    Maak je koelkast leeg

    Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

    Scroll voor meer recepten
    Top