Zuid Franse groentegratin

  • Frans, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 05-08-2005

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 Uien
4 eetl. olijfolie
1 eetl. provencaalse kruiden
versgemalen zwarte peper
1 aubergine, in plakken
4 tomaten, in plakken
1 courgette, in plakken
100 gr. geraspte gratinkaas
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

verwarm de oven voor op 200 graden

Bereidingswijze

Bak de uien in 1 eetlepel olijfolie in 5 minuten zachtjes glazig. Schep er 1 theelepel kruiden met zout en peper naar smaak door.
Verdeel de ui in een lage ovenschaal en leg de plakken aubergine, tomaat en courgette afwisselend dakpansgewijs erop.
Verdeel de rest van de kruiden en zout en peper erover en besprenkel er 3 eetlepels olijfolie erover.
Bak de groenten afgedekt in de oven in 30 minuten gaar.
Strooi de kaas erover en laat de schotel in nog 10 minuten goudbruin worden.

Serveertip

Wijnadvies; droge rose of sappige witte wijn zoals Pinot Blanc uit de Elzas.

Laatste reacties

laszwoman avatar
laszwoman 27-03-2006

een heel lekker recept, bedankt. Marty

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten