1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Surinaamse keuken
  5. Surinaamse kip

Surinaamse kip

  • Surinaams, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 04-08-2005

Ingrediënten 8 personen


1 kilo kipfilet - 3 eetlepels arachide-olie - 1 grote groene + 1 grote rode paprika - 2 grote uien - 1 kilo verse tomaten - 1 blikje tomatenblokjes - 1 grote fles tomatenketchup van Heinz - 2 grote preien - 1 flesje chilisaus van Calve - 2 eetlepels ketjap manis - 1 1/2 eetlepel Eagles chilisaus verkrijgbaar bij de Toko) - 3 a 4 theelepels scherpe kerriepoeder - zout en peper naar smaak


Verder heb je nodig


Grote pan


Deze lekkere kip is al jaren het succesrecept van mijn nicht Olga. Heel goed voor te bereiden. Het gerecht wordt er alleen maar lekkerder van. Heerlijk als je een keer veel gasten krijgt.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Pel de uien en snij deze grof. Was de tomaten, verwijder het velletje en snij de tomaten in stukken. Was de paprika`s, verwijder de zaadlijsten en de pitjes en snij deze in stukjes.
Snij de prei in ringen en was deze goed.
Snij de kipfilet in stukjes en kruid de kip met zout, peper en kerriepoeder.

Bereidingswijze

Verhit de olie en bak hierin de kipfilet rondom lichtbruin. Voeg de uien toe en bak deze mee tot ze glazig zijn. Voeg de paprika s toe en bak deze plm. 3 minuten mee. Dan de prei erbij en ook 5 minuten al roerend meebakken. Tomaten erbij tot ze lekker gaar zijn. Gepelde tomaten toevoegen + het hele flesje chilisaus + de hele fles tomatenketchup + ketjap manis + Eagles chilisaus. Roer alles goed door elkaar en breng aan de kook. Op een lage warmtebron 1 uur zachtjes pruttelen. Regelmatig roeren om aanbakken te voorkomen. Voor het opdienen nog even proeven of er nog kruiden bij moeten.

Serveertip

Lekker met witte rijst.
Het lekkerste is het gerecht als het een dag van tevoren wordt gemaakt.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers


Reacties (14)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top