Broccoli-courgettetaart met geitenkaas en pijnboompitten
- Hoofdgerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op 01-08-2005
Lekkere vegetarische hartige taart
Ingrediënten 4 personen
- 6 velletjes roomboterbladerdeeg- 250 gram broccoli
- 1 courgette
- 150 gram verbrokkelde geitenkaas (Bettine Blanc)
- 50 gram pijnboompitten
- 2 el Italiaanse kruiden
- 3 el pesto
- 4 eieren
- 2 dl kookroom
- zout en peper
- handje geraspte kaas
- boter
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200 o C.
Bereidingswijze
Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze uit tot een lap van ongeveer 27 cm.
Verdeel de broccoli in roosjes en snijd de courgette in stukjes. Stoom de groenten in 5 minuten in een stoommandje beetgaar. Door te stomen blijven de groenten mooi groen. Strooi er de kruidenmix over en maak op smaak met peper en zout.
Bekleed een bakblik met het bladerdeeg en zorg voor een opstaande rand.
Verdeel het broccoli-courgettemengsel over het deeg en verbrokkel de geitenkaas hierover. Strooi er de pijnboompitten overheen.
Meng de eieren met de room en de pesto en giet dit over de vulling. Strooi hier nog wat geraspte kaas over en bak de taart in 45 minuten goudbruin en gaar. Laat iets afkoelen, snijd de taart los van de randen en snijd de taart aan tafel in punten.
Serveertip
Glas koele witte wijn.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Tip van Smulweb
Quiche met geitenkaas, walnoten, spek en honing Miniquiches met geitenkaas, basilicum & tomaat Spaanse hartige taart Spinaziequiche met geitenkaas en pesto Geitenkaas Tomaat-Basilicum Taart Pompoenplaattaart met geitenkaas en walnoot De allerbeste hartige taart Minitaartje met zoete tomaatjes en brie Quiche met geitenkaas en gedroogde tomaatjes Geitenkaastaart Met Zongedroogde Tomaten Van Jamie Hartige taart of quiche met geitenkaas, walnoten en honingMeest bekeken
Wat kun je allemaal maken met een Pizzarette Wortel-cobbler Echt Nederlandse ovenschotel met een Italiaanse twist Geroosterde bloemkool met Vadouvan Knoflook-parmezaanwortelen met gehaktballetjes Amuse met Veneta salami, gorgonzola en druiven Velouté van kip en citroen op Griekse wijze Minestronesoep met wortelloof Kip Trattoria....van Project Gezond. Angry Asian Man tosti Kipsatés met gewokte krieltjes, wortel en courgetteKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Al super vaak gemaakt. Blijft heerlijk!
Ik vond de taart heerlijk, voor de andere gezinsleden is het helaas niet voor herhaling vatbaar.
Hoi, ik neem dit recept van je mee. lijkt me heerlijk. gr Carin
ik ga hem morgen maken! lijkt me heerlijk! bedankt
We hebben ervan gesmuld. Bedankt voor dit lekkere recept! Jolanda