Surinaamse Massala Kip
- Surinaams, Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op 31-07-2005
-
Surinaamse Massala Kip
Surinaamse Massala Kip
Traditioneel pittig gerecht, makkelijk te maken en mooi om te serveren.
Ingrediënten 4 personen
- 500 gram kipfilet
- citroensap
- 2 flinke uien
- 400 gram sperziebonen
(of kousenband) - 6 tenen knoflook
- 4 middelgrote vastkokende aardappels
- 2 el olie
- 1 tl gedroogde chilivlokken (of 1 Madame Janetpeper)
- 2 el massala kerrie
- 1 klein blikje tomatenpuree
- 4 kleine maggiblokjes
- allesbinder
- 1/2 liter warm water
- 4 eieren
- peper en zout uit de molen
Voedingswaarde per portie
| Voedingswaarde | Eenheid |
|---|---|
| Energie | 418,58 kcal |
| Koolhydraten | 26,26 g |
| Eiwitten | 41,97 g |
| Vetten | 14,25 g |
Benodigdheden
braadpanVoorbereiding
Was de kip met wat water en citroen. Droog de filets vervolgens af met keukenpapier. Snijd de kip in grove stukken. Snipper de uien en de knoflook, maak de boontjes schoon en breek ze. Schil de aardappels en snijd er grove stukken van. Kook de eieren hard maar niet groen.
Bereidingswijze
Verhit de olie in de braadpan en bak de kipfilet even aan. Voeg de uien en knoflook toe. Laat dit enkele minuten meefruiten. Nu kunnen achtereenvolgens: de tomatenpuree, chilivlokken, masala, bonen, aardappels, bouillonblokjes en het water worden toegevoegd.Laat het geheel zachtjes een half uurtje sudderen en roer af en toe voorzichtig om. Bind je gerecht vlak voor het serveren met een klein beetje allesbinder en breng op smaak met peper en zout uit de molen.
Serveertip
Schep de kip in diepe borden of schaaltjes. Leg bovenop ieder portie een vieren gesneden ei. Serveer er roti of knapperig stokbrood bij en een koud glas water of bier.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Het was heerlijk. Bedankt
Bedankt. Heerlijk gerecht maar wel twee ipv vier maggi blokjes gebruikt.
Dit was zo heerlijk!! Bedankt voor het fantastische recept.
O, dit was zo heerlijk !! Bedankt voor dit fantastische recept.
Dom, zie nu pas dat ik het al had. Sorry, ga het snel maken.
Klinkt goed en gezien de reacties is het de moeite waard om mee te nemen. Dank je.
Hoi Hanneke, ik kwam toevallig dit lekkere recept van je tegen. Lijkt me heerlijk net als veel van jouw recepten.Neem ik graag van je mee. Groetjes, Petra
Dit klinkt heerlijk. Ik neem het mee en laat je weten hoe we het vonden.
Ik heb je recept al een paar keer gemaakt..hartelijk dank voor je héérlijke recept!!!!! gr paulina
dit gerecht lijkt mij ook erg lekker, neem het graag mee.Bedankt, groetjes Adeline