1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Vegetarische keuken
  5. Gebakken rijst met zomer groenten en ei.

Gebakken rijst met zomer groenten en ei.

  • Vegetarisch, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 16-07-2005

Ingrediënten 4 personen


200 gr zilvervliesrijst, 4 eieren, zout/peper, 1tl sambal, 3 el bieslook, 3 el peterselie,4 el olie, 3 kleine uien, 2 teentjes knoflook, 1/2 rode paprika in kleine stukjes, 250 gr groene grasasperges, 250 gr Brocoli, in kleine roosjes voor gekookt, 100gr tuinerwten 100 gr geroosterde amandelen. 1 el sojasaus. 1 zakje kroepoek emping.


Verder heb je nodig


Wok
Dit is een tiprecept.


Gezonde maaltijd met rijst en groenten.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Kook de zilvervliesrijst volgens de verpakking. En laat hem afkoelen. Roer de eieren los zonder ze schuimig te kloppen. Meng en zout/peper naar smaak, sambal, bieslook peterselie door. Verhit de olie in de pan schenk het eiermengsel erin en laat het 5 min stollen op laag vuur en met de deksel op de pan. Laat het ei afkoelen en snij het in 2 cm brede repen. Snij deze repen tot driehoekjes. Verhit in de wok de rest van de olie en fruit hierin de uitjes 3 min. Knijp de knoflook uit voeg de paprika toe en rorbak 1 min. Schep de asperges brocoli en tuinerwtjes erdoor en roerbak nog 5 min. Schep in delen de zilvervliesrijst erdoor en roerbak de rijst warm. Schep op laatst de eiblokjes en amandelen erdoor en warm ze even mee. Breng de rijst op smaak met zou/peper. Strooi de rest van de peterselie en bieslook en de kroepoek erover.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van diny_w


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van diny_w
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top