Roodbaars met rozemarijn op de BBQ
- Belgisch,
- 20-30 min.
-
Roodbaars met rozemarijn op de BBQ
Roodbaars met rozemarijn op de BBQ
Op deze wijze bereid blijft roodbaars heerlijk sappig. De smaak van deze vis blijft behouden en komt perfect tot zn recht samen met de rozemarijn. Beeld je in dat je je in het zuiden bevindt met zicht op zee en geniet!! Smakelijk!
Ingrediënten 2 personen
1 grote roodbaars - geheel en met vel olijfolie 6 kleine takjes rozemarijn zout naar smaak combinatie van witte en zwarte peper en rode droge bessen (of gewoon peper)Voedingswaarde per portie
| Voedingswaarde | Eenheid |
|---|---|
| Energie | 228,92 kcal |
| Koolhydraten | 13,83 g |
| Eiwitten | 13,79 g |
| Vetten | 11,93 g |
Benodigdheden
Vistang waartussen je een flinke vis kan klemmen om te BBQen.
Voorbereiding
De vis schoonmaken - laat hem heel.
Bereidingswijze
Maak aan elke zijde van de vis 2 schuine inkepingen. Stop in deze inkepingen 4 takjes rozemarijn. De overige 2 takjes in de buikholte stoppen. De vis inolien en kruiden met een combinatie van witte en zwarte peper en rode droge bessen (of gewoon peper) en zout naar smaak. Klem de vis tussen een vistang. Grill op de BBQ hoog boven de witte kolen zodat de vis langzaam kleurt en gaart. Keer regelmatig voor een mooi resultaat.
Serveertip
De visfilets van de graat halen. Lekker met een salade of tomaatjes met basilicum. Gezien er meestal een boel verschillende gerechten op de BBQ worden gelegd, heb ik 1 vis per 2 personen voorzien. Opmerking: De takjes rozemarijn dienen enkel om smaak te geven en NIET om op te eten!! Smakelijk!!!
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
