Chinese koolsalade
- Bijgerecht
- 10-20 min.
Ingrediënten 4 personen
1 blik ananasstukjes a 227 gr. 3 el mayonaise. peper. zout. 1 chinese kool, in dunne reepjes. 1 (rode) ui, gesnipperd. 1 rode peper, ontzaad en fijngehakt. 100 g gepelde walnoten, grof gehakt. 1/2 bakje tuinkers.Bereidingswijze
- Laat de ananas uitlekken, maar vang vier eetlepels sap op. Klop een dressing van het sap, de mayonaise en peper en zout naar smaak. - Schep de chinese kool met de ananas, de ui, de rode peper, 3/4 deel van de walnoten en de dressing door elkaar. - Verdeel de tuinkers en de rest van de walnoten over de salade.
Serveertip
Lekker bij kipfilet en gebakken aardappelen.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
