Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Surinaamse keuken
  5. Garnalen
  6. Zoete aardappel met amsoi en garnalen

Zoete aardappel met amsoi en garnalen

Door: dhr_joachim

  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 20-05-2005

Ingrediënten 4 personen


1 kg zoete aardappelen, 100 gr gedroogde garnalen, 2 sjalotjes, 75 gr boter of margarine, 2 bosjes (? 600 gr) amsoi, bouillonblokjes of zout, versgemalen zwarte peper, 1 dl water, 2 t knoflook snij ze in kleine stukjes


Verder heb je nodig


Grote pan


EEN SURINAAMS RECEPT VAN ZOETE AARDAPPELS MET AMSOI EN GARNALEN

Ontdek meer:

Voorbereiding

Was de garnalen en week ze 15 minuten in wat heet water.
Snipper de sjalotjes en de knoflook bak ze lichtbruin in de boter. Voeg de garnalen en 1 dl water toe, laat met het deksel op de pan 20 minuten zachtjes stoven.

Bereidingswijze

Schil en was de zoete aardappelen en snij ze in kleine stukjes.
Voeg ze bij de gestoofde garnalen in de pan en kook ze, op een laag vuur, ? 15 minuten mee. Voeg zo nodig nog wat water toe.
Verwijder de lelijke stengeldelen van de amsoi. Spoel de groente goed schoon en laat even uitlekken. Snij de amsoi in kleine stukjes. Voeg het bij de aardappelen en garnalen in de pan, schep alles goed om en laat 15 minuten meestoven. Maak op smaak met een bouillonblokje of wat zout en versgemalen zwarte peper



Deel dit recept

Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van dhr_joachim
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top