Aardappelfrittata

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 theelepels plantaardige olie - 200 gram ui - 1 teentje knoflook - 1 kleine paprika - 130 gram mais uit blik - 2 theelepels vers gehakte oregano - 400 gram aardappelen - 6 eieren - 125 ml melk - 2 theelepels vers gehakte tijm - 60 gram cheddar
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Snijd de ui in dunne ringen en plet de knoflook.
Snijd de paprika fijn.
Laat de mais uitlekken.
Snijd de aardappelen in dunne plakken.
asp de cheddar grof.

Vet een vierkante magnetronschaal van 20 cm in.
Bekleed hem met bakpapier en laat het
papier een centimeter of 2 boven
de kanten van de schaal uitsteken.

Vermeng de olie met de ui, knoflook en paprika
en verwarm het afgedekt 3 minuten op HIGH (100 %).
Roer het een keer door.
Laat het op keukenpapier uitlekken en
doe het uimengsel met mais
en oregano in dezelfde schaal.

Leg de helft van de aardappelen in een laag
in de ingevette schaal.
Schik hierop het uimengsel en
dek af met de rest van de aardappelen.
Klop de eieren los en meng het met de melk.
Schenk het melk-eimengsel over de aardappelen
en laat het 20 minuten zonder deksel
op MEDIUM (55 %) garen.

Bestrooi met tijm en kaas en verwarm het
zonder deksel 8 minuten op MEDIUM (55 %)
of tot de kaas begint te smelten.
Laat het 5 minuten afgedekt staan.

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

luckyjo avatar
luckyjo

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten