1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Marokkaanse keuken
  5. Spinazie
  6. Kebab met spinazie en walnoten

Kebab met spinazie en walnoten

Door: orphan

  • Marokkaans, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 17-05-2005

Ingrediënten 4 personen


2 sneetjes oud wit brood
0.25 l melk
1 ui
1 rode paprika
750 gram rundergehakt
1 ei
2 teentjes knoflook
2 eetl. fijngehakte peterselie
2 theel. tijmblaadjes
800 g spinazie, grof gesneden (diepvries)
100 g ongezouten gepelde walnoten
1 snufje zout en versgemalen peper
2 eetl. olijfolie



Ontdek meer:

Voorbereiding

Snijd de korsten van het brood. Week het brood in de melk. Rasp de gepelde ui. Snijd het kapje van de paprika. Verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in de lengte in smalle repen.

Bereidingswijze

Maak het gehakt aan met het uitgeknepen brood, het ei, de knoflook uit de knijper, de geraspte ui, de peterselie en tijm, en zout en peper naar smaak. Kneed het gehakt met natgemaakte handen net zo lang tot het een glad mengsel is. Vorm er 12 balletjes van en rol deze tot worstjes: kebabs. Smeer de kebabs rondom in met olijfolie. Steek aan een metalen spies elk drie kebabs. Grill de kebabs in de oven of op een grillpan rondom in ongeveer 20 minuten gaar. Kook intussen de spinazie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster de walnoten in enkele druppels olie. Schep de spinazie in een schaal. Garneer de groente met reepjes paprika en walnoten.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van orphan
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top