ultieme griekse salade

  • Grieks, Salade
  • > 120 min.
  • Geplaatst op 27-04-2005
  • ultieme griekse salade

    Ultieme griekse salade

    Ultieme griekse salade

Dit is een recept van Nigella Lawson en zo lekker, dat je hem steeds weer maakt; in de zomer, maar ook daarna. (Haar eigen woorden, die ik volledig onderschrijf)

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
1 rode ui, 1 el gedroogde oregano, zwarte peper, 1 el rode wijn-azijn, 2 dl olijfolie extra vierge, 5 lekkere tomaten, 1 tl kristalsuiker, een snufje zeezout, 1 grote krop sla (kropsla is het lekkerste), 1 venkelknol, 125 gram ontpitte zwarte olijven, 400 gram feta, sap van een halve citroen
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Je begint met de rode ui te pellen en hem in hele dunne plakjes te snijden. Vervolgens in een schaaltje doen en er oregano, azijn, peper en olijfolie bij doen. Dit alles goed doorroeren en afgedekt een paar uur laten staan, mag ook langer.

Bereidingswijze

Tomaten in vieren snijden, deze partjes daarna in de lengte nog een keer door snijden. Je kiepert ze in een ruime slakom en bestrooit ze met een klein beetje suiker en een snufje zout. Scheur en was, indien nodig, de slabladeren in stukken en doe ze bij de tomaten. Snijd de venkel in plakjes en voeg ze toe. Vervolgens de olijven en de in brokken verkruimelde of gesneden feta, ui met de dressing en het citroensap erbij. Dit alles goed maar voorzichtig doorelkaar husselen. Kan prima met de handen.

Serveertip

Op een zomerse dag hoeft er alleen maar wat brood bij, maar het smaakt ook heerlijk bij elk ander gerecht, waar je maar sla bij wilt eten.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

tienekeh7 avatar
tienekeh7 02-06-2013

Lijkt me erg lekker, ga ik zeker een keertje maken..bedankt

romeo56 avatar
romeo56 10-03-2012

MMMMMMMMMMMMMMMm,als ze alleen maar kookt en je kijkt naar haar hoe ze alles opeet,dan krijg ik al trek

hambre avatar
hambre 08-05-2010

Hoi, ik neem je recept mee. Thanx groetjes Wendy

alidada avatar
alidada 12-08-2005

Heb je salade gemaakt, was de helaas de venkel vergeten maar zonder smaakte het ook uitstekend! Groetjes, louise

yvsyvs avatar
yvsyvs 23-07-2005

Net terug van Kreta. Daar veel griekse salade gegeten. Moest even een lekker receptje ervan hebben. Als het weer beter is ga ik het zeker proberen. Groet Visje

alidada avatar
alidada 01-07-2005

<img src="http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=gif&img=20050517115114.gif">

orphan avatar
orphan 28-04-2005

<img src="http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=gif&img=20050404102108.gif">

roxy-floxsy avatar
roxy-floxsy 28-04-2005

<img src="http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20050312041215.jpg">

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten