Haringcocktail
- Nederlands, Voorgerecht
- 20-30 min.
Ingrediënten 4 personen
4 haringen * 1 kleine selderijknol * 4 augurken * 1 appel * 2 tomaten * 1 schijven ananas * 1 kropje sla.Benodigdheden
VOOR DE SAUS:
mayonaise - azijn - witte wijn - citroensap - koffieroom * peper * paprikapoeder.
Bereidingswijze
Maak de haringen schoon en snijd ze klein. Doe het zelfde met de selderijknol en de vruchten en vermeng ze met de haring. Schep het mengsel op een schotel, nadat u deze met klein geplukte slablaadjes hebt bedekt. Meng 2 eetlepels mayonaise met evenveel witte wijn en een dl koffieroom en voeg naar smaak azijn, citroensap, geraspte mierikswortel, peper en paprikapoeder toe. Overgiet het haring-groente-fruitmengsel met de saus.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
