Babi Pangang
- Chinees, Hoofdgerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op 25-04-2005
-
Babi Pangang
Babi Pangang
-
Babi Pangang
Babi Pangang
Dit keer zonder zakjes of pakjes
Ingrediënten 4 personen
1 pond varkensvlees of hamlappen, 1 eetlepel keukenstroop, 2 grote uien, wat knoflookpoeder of 1 of meer teentjes, 3 eetlepels bruine suiker, 5 eetlepels zoete ketjap, 1 theelepel sambal oelak, 1 bouillonblokje, 2 kleine blikjes tomatenpuree, 1 potje atjar tjampoer, wat maizena om te binden, zout, peper en 125 gram boterBenodigdheden
snijmes en -plank, knoflookpers of -rasp, wok of hapjespan, pan voor het koken van rijstVoorbereiding
Snij het vlees in dobbelsteentjes, en de uien in grove snippers. Pers de knoflook of rasp hem. Laat de atjar tjampoer uitlekken
Bereidingswijze
Doe de boter in de pan en braad het vlees mooi bruin. Voeg peper en zout naar smaak toe. Voeg de uien en de knoflook toe en fruit ze mee. Als ze mooi van kleur zijn, doe je de bruine suiker, de ketjap en de sambal erbij, en laat je het lekker sudderen. In een steelpan doe je 2,5 dl. water. Hierbij voeg je de tomatenpuree, het bouillonblokje en de keukenstroop (GEEN appelstroop) toe. Breng dit mengsel aan de kook en zorg dat het blokje en de stroop helemaal opgelost zijn in het water. Voeg hierna het vocht toe aan de pan met vlees.
Laat het zachtjes pruttelen en kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
Op het laatst doe je de atjar bij het vlees en bind je de saus aan met wat maizena.
Eet smakelijk
Serveertip
Lekker met wat kroepoek of eventueel met mie
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Tip van Smulweb
De allerlekkerste Babi pangang Atjar van komkommer en rode paprika Babi Pangang, zoals bij de Chinees Nasi Goreng als van de Chinees met malse kippendijtjes Babi pangang Babi Pangang Zoetzuur Babi Pangang op z`n Hollands Pittige rundvleescurry Ku lo yuk Atjar zoals bij de Chinees Hete AnanaskipMeest bekeken
Boston Bonen-pompoenstoof Kerst sangria Kokosnoot bowl gevuld met tropisch fruit Aardappelkoekjes met gerookte zalm Farfalle met vodka Varkenswangen met Banyuls, puree met eekhoorntjesbrood en appel met veenbessen Varkenshaas met uiensaus en minigratins Romige Paksoisoep met Paprika Pastarolletjes ‘terre et mer' Garnalen in tomatensaus met platbrood ZuurkoolstamppotKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
waar staat je commentaar nu bij? Bij de Babi pangang van leonie of bij die van Marijan? Je hebt bij beiden hetzelfde commentaar gezet. Lieve groet Cecile
Ik vond het een flinke tegenvaller. Het lijkt in niets op babi pangang van de Chinees maar meer op een stoofpotje. Nu hoeft dat op zich niet erg te zijn maar het smaakte ook niet lekker. De grootste misser zit hem m.i. in het toevoegen van de atjar bij het vlees. Ten eerste zie je er na een kwartier niets meer van terug maar belangrijker, het verpest de smaak waardoor de saus die juist zoet had moeten zijn een wat zurig prutje wordt. Zonder atjar toevoegen had het wellicht nog aardig geweest.
Al een paar keer gemaakt. Heerlijk. Toprecept !!!
wauw.heb hem net gemaakt en is kei lekker.ben blij eindelijk een goed babi pangang recept te hebben gevonden
al vele jaren mijn favoriet en wat ik regelmatig kook
Nou, dit recept is echt een TOPPER !! Heerlijk, bedankt.
Heerlijk recept! Bedankt!
lijkt me heerlijk neem het van je mee grt corina
Heerlijk! Komt zeker vaker op tafel.
Lekker hoor! Dit ga ik zeker vaker maken...