1. Home
  2. Recepten
  3. Turks Fruit (Lokum)

Turks Fruit (Lokum)

  •  ,
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 10-04-2005

Ingrediënten



1 sinaasappel
25 gram gepelde pistachenootjes
250 gram suiker
2 blaadjes witte gelatine
5 el maizena
1 el citroensap
3 el poedersuiker
1/2 el olie om in te vetten


Verder heb je nodig


Rasp, citruspers, bakpapier, ovenschaal


De favoriete snoepjes van Jan Wolkers...Lekker bij de thee of koffie en leuk om te maken (je moet wel even geduld hebben)

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding


Sinaasappel goed schoonboenen
Schil eraf raspen en sinaasappel uitpersen
Pistachenootjes fijn hakken
In pan 1/2 dl water met sinaasappelsap en -rasp aan de kook brengen
Suiker toevoegen en al roerend oplossen
Gelatine ca. 5 minuten in ruim koud water weken
Van maizena 1 eetlepel bewaren, rest van maizena met 3 eetlepels water en citroensap tot glad papje roeren
Al roerend aan siroop toevoegen
Op hoog vuur ca. 5 minuten koken, tot siroop ingedikt en stroperig is
Pan van vuur nemen
Gelatine goed uitknijpen en al roerend in hete siroop oplossen
Pistachenootjes erdoor roeren
Ovenschaal dun invetten met olie
Siroop erin schenken en siroop in koelkast in ca. 8 uur laten afkoelen en laten opstijven

Bereidingswijze


Achtergehouden maizena met pedersuiker zeven
Plank met helft van mengsel bestuiven en Turks fruit erop storten
Met natgemaakt, scherp mes in 21 stukjes snijden
Rest van poedersuikermengsel erover strooien
Blokjes erdoor wentelen zodat alle kanten bedekt zijn
Turks fruit in afgesloten trommel met stukjes bakpapier ertussen bewaren (ca. 2 weken houdbaar)

Serveertip

Je kan natuurlijk ook andere vruchten gebruiken om andere smaakjes te maken, bijvoorbeeld ananas, kiwi, mango, enz.
Als je ze in een mooi doorzichtig zakje doet en dit dichtmaakt met mooie lintjes is het ook heel leuk en origineel om kado te geven.
Het is recept van de Allerhande.

Bron

Allerhande (AH)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van sonja13091976


Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van sonja13091976
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top