Champignons gevuld met blauwe kaas en walnoten

  • Vegetarisch,
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 04-04-2005
  • Champignons gevuld met blauwe kaas en walnoten

    Champignons gevuld met blauwe kaas en walnoten

    Champignons gevuld met blauwe kaas en walnoten

  • Champignons gevuld met blauwe kaas en walnoten

    Champignons gevuld met blauwe kaas en walnoten

    Champignons gevuld met blauwe kaas en walnoten

Heerlijke champignons gevuld met een mengsel van boursin en gorgonzola met gehakte walnoten. Ik werd hier geinspireerd door het recept van Smulweb van de Portobellos met roquefort en walnoten van Bolleken.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
4 grote champignons - 1/2 liter kruidenbouillon (van tablet) - 50 gram boursin of andere roomkaas met kruiden - 12 walnoten - 1 eetlepel paneermeel - 1 eetlepel witte wijn - 2 eetlepels geraspte kaas - peterselie om te garneren
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
ovenschaaltje

Voorbereiding

Maak de champignons schoon. Haal het steeltje eruit en hak dit grof. Breng de bouillon aan de kook en pocheer de champignons (zonder de steeltjes) hierin plm. 5 minuten. Laat de champignons uitlekken. (Bouillon wordt niet meer gebruikt!). Hak 8 walnoten in stukjes. (andere 4 worden gebruikt als garnering)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200gr.C. Verwarm de beide kaassoorten met de wijn en de paneermeel zolang tot het een massa wordt die goed door elkaar geroerd kan worden. Roer de gehakte walnoten erdoor. Vul de champignons met de kaas/walnotenmassa. Garneer met een walnoot en bestrooi met de geraspte kaas. Zet de champignons plm. 10 minuten in het midden van de voorverwarmde oven tot ze een mooie goudbruine kleur hebben. Garneer met een plukje peterselie.

Serveertip

Heerlijk als tussengerecht na een soepje

Laatste reacties

chutneyzusje avatar
chutneyzusje 28-04-2005

Lijkt me lekker,groetjes Anne-Mieke

stiny26 avatar
stiny26 13-04-2005

<b><img src="http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20041227081800.jpg"width="200"heigth="200"> Neem het mee. Groetjes. Micky

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten