Gevulde varkenshaas met gorgonzolaroom

  • Goedkoop en snel, Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 04-04-2005

lekker...

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
4 zongedroogde tomaten
10 zwarte olijven zonder pit
2 teentjes fijngehakte knoflook
2 el verse fijngesneden oregano
2 el olijfolie
2 el boter
2 varkenhaasjes a 150 g per stuk
1 takje rozemarijn
200 g AH penne
200 g peultjes
2 el olijfolie
1 dl AH witte wijn
zout/peper
1/8 liter slagroom
75 g gorgonzola
2 el geraspte Parmezaanse kaas
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Snijd voor de vulling van de varkenshaasjes, de zongedroogde tomaatjes, olijven, knoflook en oregano fijn en meng dit door elkaar. Snijd de varkenshaasjes in de lengte open en vul ze met het mengsel. Vouw de varkenshaasjes dicht met een cocktailprikker. Bak de ze even in de pan aan met wat olie en boter. Leg het vlees op de bakplaat. Roer een takje rozemarijn door de olie in de pan en schenk dit vervolgens over het vlees. Bak de varkenshaasjes op 160 ? C in de oven 20 minuten.
Kook de pasta en voeg na 6 minuten de peultjes toe. Laat het nog een paar minuutjes koken en spoel het daarna af met koud water. Maak de pasta met de peultjes weer warm in een pan met wat olie. Voeg de witte wijn toe en breng het geheel op smaak met peper en zout. Laat de room en gorgonzola samen in een pannetje smelten.

Snijd de varkenshaas in schuine stukken. Doe de pasta op de borden en leg de varkenshaas erop. Schenk de saus ernaast. Bestrooi het gerecht met geraspte Parmezaanse kaas.

Laatste reacties

siezeloewies avatar
siezeloewies 23-05-2006

http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20041227081800.jpg denk dat dit zalig moet zijn!!!

mathy48 avatar
mathy48 09-04-2005

Hoi, Dit klinkt verrukkelijk, dus ik neem het mee naar mijn pagina. Bedankt, Groetjes, Mathy.

sonjaf1 avatar
sonjaf1 07-04-2005

hoi,neem dit recept mee hoor,lijkt me overheerlijk!!!! groetjes Sonja

stiny26 avatar
stiny26 04-04-2005

<b><img src="http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20041227081800.jpg"width="200"heigth="200"> Neem het mee. Groetjes. Micky

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten