Macaroni gegratineerd met champignons, ei en tomaat lekker vegetarisch

  • Vegetarisch, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 01-04-2005
  • Macaroni gegratineerd met champignons, ei en tomaat lekker vegetarisch

    Macaroni gegratineerd met champignons, ei en tomaat lekker vegetarisch

    Macaroni gegratineerd met champignons, ei en tomaat lekker vegetarisch

Deze lekkere macaronischotel kregen we voorgeschoteld bij vrienden. Zo lekker dat ik het recept heb gevraagd. Ik heb het recept iets aangepast. Echt een gerecht om vaker te eten.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
400 gram elleboogjes macaroni - 250 gram champignons - 4 eieren - 4 tomaten - 100 gram geraspte belegen kaas - flinke scheut tomatenketchup - paar druppels worcestersaus - 1 ui - 1 prei - 150 gram geraspte belegen kaas - 125 ml slagroom of kookroom - 2 theel gedroogde dragon - paprikapoeder - zout, peper - 1 eetl citroensap - 2 eetl olijfolie
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 779,08 kcal
Koolhydraten 80,98 g
Eiwitten 42,06 g
Vetten 30,52 g
Benodigdheden
Ovenschaal

Bereidingswijze

Macaroni beetgaar koken.
Ui pellen en snipperen.
Prei in ringen snijden en goed wassen.
Champignons schoonmaken en in plakjes snijden.
Olie verhitten en prei, ui en champignons hierin 10 minuten smoren. Op smaak maken met zout, peper, worcestersaus en citroensap.
Eieren hard koken.
Tomaten ontvellen (even in kokend water en dan koud afspoelen!).

Oven voorverwarmen op 200 gr.
Tomaten en eieren in plakjes snijden.
Dragon en geraspte kaas door de room roeren.
In ovenschaal helft van de macaroni doen.
Hierover de gesmoorde groenten verdelen.
Daarop komen de plakjes ei en plakjes tomaat.
Bestrooien met paprikapoeder en hierover tomatenketchup naar smaak verdelen.
Rest van de macaroni hierover.
Kaassaus erover gieten. Bestrooien met geraspte kaas.
Schaal in het midden van de oven 30-40 minuten bakken tot de macaroni een goudbruin kleurtje heeft en goed heet is geworden.

Bron

Aangepast recept van een vriendin

Serveertip

Lekker met een salade.
Wie graag vlees eet kan hamreepjes, geruld gehakt of spekreepjes door de macaroni doen. Ook lekker!

Laatste reacties

rondeel avatar
rondeel 03-10-2013

Ik vond het lekker! Dank voor het delen.

jipirene avatar
jipirene 09-04-2008

Lijkt me erg lekker. Ik houd alleen absoluut niet van pakjes dus maak de saus zelf met bloem/boter/melk/kaas. Irene

ruthbrock avatar
ruthbrock 14-03-2006

heb het gemaakt en het was erg lekker, ik heb alleen de citroensap weggelaten. liefs ruth en nogmaals bedankt.

bramenria avatar
bramenria 13-03-2006

We hebben er van gesmuld.Bedankt

ruthbrock avatar
ruthbrock 08-03-2006

<img src=http://users.telenet.be/gifplaatjes/bloemen/2a.gif> neem ik mee lijkt me heerlijk.liefs ruth

peperine avatar
peperine 02-03-2006

Neem ik mee dank je Groetjes Ine

tuxie avatar
tuxie 22-01-2006

Neem ik mee dank je! Saskia

sunmaid avatar
sunmaid 07-09-2005

Lijkt me lekker neem ik graag van je mee. Bedankt en groetjes Ine

staerencarine avatar
staerencarine 18-04-2005

Dank je,groetjes Carine.

vliliane avatar
vliliane 02-04-2005

heerlijk neem deze mee,bedankt.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten