Pittige roergebakken witlof met biefstuk- of runderreepjes

  • Internationaal, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 31-03-2005
  • Pittige roergebakken witlof met biefstuk- of runderreepjes

    Pittige roergebakken witlof met biefstuk- of runderreepjes

    Pittige roergebakken witlof met biefstuk- of runderreepjes

De zomer komt eraan en er moeten weer de nodige pondjes af. Dus roerbakken. Deze geroerbakte witlof aten we deze week en is voor herhaling vatbaar. Heerlijk! (In plaats van biefstuk kun je natuurlijk ook runderreepjes gebruiken)

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
800 gram witlof - 2 eetlepels olie - 1 teentje knoflook - 3 sjalotjes of 1 middelgrote ui - 1 rode Spaanse peper - plm. 1 cm verse gemberwortel - 2 eetlepels ketjap manis - 400 gram biefstuk of runderreepjes - peper, zout - 2 eetlepels droge sherry - 1 eetlepel citroensap - 1 eetlepel honing
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
wok of grote koekenpan

Voorbereiding

Witlof wassen en in brede repen snijden. Knoflook en sjalotjes of ui pellen en snipperen. Rode peper wassen, zaadlijsten en pitjes verwijderen en snipperen. Biefstuk in reepjes snijden. Gemberwortel schillen en heel fijn snipperen.

Bereidingswijze

Biefstuk of runderreepjes marineren in mengsel van ketjap manis, citroensap, 1 eetlepel olie en versgemalen peper.
Olie in wok verhitten en hierin fijngesneden sjalotjes, knoflook, rode pepertjes en gemberwortel al omscheppend 2 minuten bakken. Biefsuk erbij en al omscheppend 3 minuten meebakken. Uit de pan nemen. Witlof in de wok doen en op hoog vuur, regelmatig omscheppend beetgaar laten worden. Biefstuk er weer bij doen. Op smaak maken met sherry, honing, peper en zout.
(Witlof laat veel vocht vrij. Vind je dat vervelend, bindt de witlof dan met wat maizena of aardappelmeel)

Serveertip

Lekker met rijst

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

estherbakermans avatar
estherbakermans 29-01-2013

hallo petra ik ga morgen je recept maken gr esther

rmdelvoie avatar
rmdelvoie 09-08-2010

Petra; ik heb het gemaakt vandaag en ook hiervan hebben we gesmuld, dus ook een blijvertje. Ik denk dat dit ook heel lekker moet zijn met andere groenten snijbonen of iets dergelijks. Groetjes, Margrit

rmdelvoie avatar
rmdelvoie 17-07-2010

Heerlijke ingredienten en daarbij de witlof weer eens anders gemaakt. Neem ik mee. Bedankt .. Margrit

orphan avatar
orphan 06-03-2007

Hallo,ik wilde even laten weten dat ik dit recept meegenomen heb,groetjes van Karin

sonja13091976 avatar
sonja13091976 03-04-2005

Hoi Petra, Dit recept lijkt me ook weer errug lekker. Neem het graag van je mee. Groetjes, Sonja

kooktgraag avatar
kooktgraag 02-04-2005

Heb dit recept meegenomen.Het lijkt me erg lekker. Groeten van Martha

kooktgraag avatar
kooktgraag 02-04-2005

Heb dit recept meegenomen.Het lijkt me erg lekker. Groeten van Martha

naus_marijke avatar
naus_marijke 02-04-2005

Hallo, Lijkt mij een verukkelijk recept en daarom heb ik het dan ook meegenomen. Groetjes en bedankt! Marijke<a href='http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb008_ZN' target='_blank'><img src='http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_31_2.gif' alt='Hello' border=0></a>

stiny26 avatar
stiny26 31-03-2005

<b><img src="http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20041227081800.jpg"width="200"heigth="200"> Neem het mee. Groetjes. Micky

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten