Pasta penne met gerookte kipfilet, pesto en gedroogde tomaten
- Italiaans, Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op 29-03-2005
-
Pasta penne met gerookte kipfilet, pesto en gedroogde tomaten
Pasta penne met gerookte kipfilet, pesto en gedroogde tomaten
Een superlekkere pasta om je vingers bij af te likken. Een succesrecept in onze familie. Heel snel klaar!!
Ingrediënten 4 personen
400 gram penne - Plm. 400 gram gerookte kipfilet - 1 klein ui - 1 eetlepel olijfolie - 1 eetlepel oregano - 1 glas witte wijn - 200 ml creme fraiche -2 eetlepels rode pesto - 3 gedroogde tomaten (op olie) uitgelekt - 1 theelepel suiker
Voedingswaarde per portie
| Voedingswaarde | Eenheid |
|---|---|
| Energie | 724,01 kcal |
| Koolhydraten | 79,95 g |
| Eiwitten | 38,18 g |
| Vetten | 24,17 g |
Bereidingswijze
Pasta beetgaar koken. Ui pellen en snipperen. Gedroogde tomaten in kleine stukjes snijden. Kipfilet in smalle reepjes snijden.Olie verhitten en ui hierin lichtbruin bakken. Afblussen met witte wijn en wat laten inkoken tot je nog plm. 2 eetlepels over hebt. Creme fraiche toevoegen. Inkoken tot deze dikker wordt. Gedroogde tomaten en de in reepjes gesneden kipfilet toevoegen en alles nog plm. 5 minuten laten sudderen. Pesto erdoor roeren. Op smaak maken met peper, zout, suiker en oregano.
Penne beetgaar koken.
Nu kun je de saus en de penne apart serveren of de saus door de penne doen. Ik vind het het lekkerst apart.
(Je kunt ook rauwe reepjes of stukjes kipfilet nemen, die je vooraf bruin bakt in wat boter. Voor de rest is het recept hetzelfde)
Serveertip
Lekker met tomatensalade
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Elke keer dat ik het maak wordt de pan uitgelikt. Iedereen vindt het heerlijk. Mijn dochter van 12 neemt de bereiding nu soms van me over.
Wat fijn om te horen dat deze pasta zo bij jullie in de smaak is gevallen. Dank je wel voor je reactie. Alijd leuk. Groetjes, Petra
Gisterendeze lekkere pasta gemaakt en het was een succes en komt zeker bij mijn favoriete recepten. Aparte, maar toch heerlijke smaak. Een keer wat anders als de standaard pasta
Hartstikke leuk om te horen Gerard. Dank je wel voor je hele leuke reactie. Groet, Petra
Wat is dit een lekker gerecht! Mijn vrouw heeft wel 5x tijdens het eten gezegd hoe lekker ze het wel niet vond. Gaan we zeker vaker maken!
Graag gedaan iolair. Bij ons is dit nog altijd een favoriet familierecept. Fijn te horen dat het zo goed heeft gesmaakt. Groet, Petra
Gisteren gemaakt. Ik had alleen groene pesto dus deze gebruikt, iets meer, en er een restje pittige garnalen aan toegevoegd. Verder recept gevolgd. Was ook een heerlijke combinatie. Thnx!!
Dat is heel leuk om te horen Wabdaax25. Ook wij vinden dit nog altijd heel erg lekker. Groet, Petra
Heerlijk recept!!!!! Al meerdere malen gemaakt en elke ke keer geslaagd!
Wat leuk om te horen Essiehart13. Blij dat de pasta bij jullie zo in de smaak valt. Wat wij lekker vinden deel ik graag met anderen. Groetjes, Petra