Koolrabi met ham en Goudse kaas uit de oven

  • Nederlands, Ovenschotel
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 29-03-2005
  • Koolrabi met ham en Goudse kaas uit de oven

    Koolrabi met ham en Goudse kaas uit de oven

    Koolrabi met ham en Goudse kaas uit de oven

Wel eens koolrabi gegeten? De groente smaakt naar de steeltjes van de bloemkool. Een heerlijke zachte smaak. Probeer deze heerlijke ovenschotel eens. Weer eens iets anders.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 kilo koolrabi - 200 gram gekookte achterham - 50 gram boter - 40 gram bloem -
125 ml melk - peper, zout - nootmuskaat -
100 gram geraspte belegen Goudse kaas - 750 gram voorgekookte aardappelschijfjes
2 eetlepels gehakte peterselie
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 510,98 kcal
Koolhydraten 50,96 g
Eiwitten 27,69 g
Vetten 19,33 g
Benodigdheden
grote ovenschaal

Voorbereiding

Koolrabi schillen en in reepjes snijden. Opzetten met wat water en zout en in plm. 10 minuten beetgaar koken. In een zeef laten uitlekken, maar het groentevocht opvangen.
Ham in reepjes snijden. 40 gram boter smelten, bloem toevoegen en onder voortdurend roeren de bloem garen (plm. 3 minuten). Groentenvocht en melk beetje bij beetje toevoegen tot een mooi niet te dik papje is ontstaan (eventueel nog wat water toevoegen). Pittig op smaak maken met zout, peper en nootmuskaat.

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 200grC.
Ovenschaal invetten. Hamreepjes en peterselie voorzichtig door de koolrabi scheppen en in de ovenschaal doen. Saus erover gieten. Aardappelschijfjes er dakpansgewijs over verdelen. Bestrooien met geraspte kaas en wat vlokjes boter. Schaal in het midden van de oven plaatsen en 20-30 minuten bakken.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

HVisser86 avatar
HVisser86 09-08-2013

Deze week geprobeerd...erg lekker!

mondesir avatar
mondesir 14-08-2005

Het lijkt me een heerlijk gerecht....Ik heb nog nooit koolrabi gegeten. Ik had het perongluk in mn tuin gezet (het was de bedoeling dat ik bloemkool plantjes had gekocht). Ik ga dit recept uitproberen. Groetjes Yolanda

daveij avatar
daveij 31-03-2005

<h5 style="margin-right: 0;padding: 3; border: medium ridge deeppink ; background: url(http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20050327025340.jpg)"><CENTER><IMG SRC="http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=GIF&img=20050329070923.GIF"

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten