Gerookte kip cocktail

  • Nederlands, Voorgerecht
  • 10-20 min.

Een fris en fBuffetruitig voorgerecht.Japanese RestaurantDinerFeeding Birds

Deel dit recept

Ingrediënten 1 persoon
1/4 Gerookte kip
40 gr. gemengd vers fruit,o.a.mango,druiven
1/2 dl cocktailsaus,zelfgemaakt of kant & klaar
2 blaadjes sla,gewasen
1 takje peterselie
1 partje citroen
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 191,70 kcal
Koolhydraten 12,76 g
Eiwitten 2,77 g
Vetten 12,96 g
Benodigdheden
Een mooi cocktail glas

Voorbereiding

Verwijder eventueel het vel van de kip.
Haal het kippenvlees voorzichtig van de botjes af en snijd het vervolgens in stukjes. Snijd de vruchten ook in stukjes.
Bekleed een cocktail glas met sla.

Bereidingswijze

Vermeng het kippenvlees met het fruit,maar houd echter een stukje kip achter voor garnering.
Schep de kip met de vruchten in het cocktail glas.
Bereid de cocktailsaus door 2 eetlepels mayonaise te vermengen met een halve afgestreken eetlepel tomatenketchup, een halve eetlepel sherry en een halve eetlepel cognac. Breng de saus op smaak met paprikapoeder,Worchestershiresaus,zout en peper.
Schenk de saus over het kip-fruit mengsel.
Garneer met een stukje kip en een takje peterselie.

Serveertip

Snijd het partje citroen voor een gedeelte los van de schil en steek het op de rand van het glas.
Serveer er bijvoorbeeld geroosterd brood of vers stokbrood en kruidenboter bij.

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

naus_marijke avatar
naus_marijke

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten